Росандър Нейлър ръководи Програмата за продоволствена сигурност и околната среда в Станфордския университет. Икономист по образование, тя изучава световната хранителна икономика и устойчивото земеделие. Въпреки че казва, че е силно притеснена от изменението на климата и нарастването на населението, тя описа себе си като „оптимистка“ в разговор със Смитсонианската Аманда Бенсен.
Свързано съдържание
- Мелинда френски порти за спасяване на животи
- Пет култури, променящи играта, които биха могли да помогнат да нахраним гладните
- Възходът на градското земеделие
До 2050 г. в света ще има приблизително девет милиарда души. Имаме ли земя и вода, за да ги храним?
Площта на обработваемата земя със сигурност не е достатъчна, за да отговори на тези изисквания, освен ако няма големи пробиви по отношение на добивите на културите. Селското стопанство и животновъдството са най-големите потребители на вода в света. Бихме могли да имаме недостиг на вода на много места. Земеделските стопани ще трябва да възприемат нови технологии и култури, за да бъдат по-консервативни при използването на водата. Гледам да има отзиви в системата. Тъй като започваме да засягаме периоди на недостиг, обикновено има повече ангажираност да инвестираме в селското стопанство, за да увеличим производителността. Земеделските пазари са динамични, цените отразяват недостига, а производството и потреблението могат да се променят. Мисля, че тези динамики ще започнат да помагат.
Как работят тези динамики?
Тъй като водата става все по-оскъдна, фермерите вероятно ще преминат към култури, които са с по-малко вода или които разчитат на капково напояване. Или като цените на храните се повишават за потребителите, може би те няма да ядат толкова много месо - особено не толкова, колкото ние в Съединените щати - и това ще има обратна връзка от страна на търсенето. Ние можем или да се настроим и да започнем да използваме земя и вода по-ефективно, или хората ще страдат. Милиард души са хронично недохранени и не могат да си позволят адекватна храна в момента. Ако цените се повишат, бедните ще бъдат сред първите, които страдат.
Споменахте необходимостта от увеличаване на добивите от реколтата. Как?
Има голяма разлика между добивите на фермерите и експерименталните добиви, тоест най-високата, която може да бъде постигната. На места като Небраска, фермерите вероятно са близо до тавана на добива на царевица. Но за по-голямата част от света - Африка, Азия и Латинска Америка - други ограничения пречат на земеделските производители да достигнат повече от 50 процента от добивите, които постигаме в Съединените щати. Има ли стимули за отглеждане на култури по по-ефективни начини? Има ли политики, които стабилизират цените, така че фермерите да инвестират в производителност на реколтата? Нуждаят ли се фермерите от по-добри пътища за достъп до пазари или кредити за закупуване на тор?
Защо са толкова гладни хора?
Устойчива бедност. Тук наистина се появява проблемът с населението по неприятен начин, защото е толкова трудно да се грижиш за всички. Може би не мислим за това правилно. Може би мислим, че всичко ще се стигне до тези хора - и това няма да стане. Глобалната общност едва започна да се фокусира върху това какъв вид инвестиции в култури са ви необходими, за да достигнете до най-бедните от бедните. Мисля, че Фондация Гейтс, Фондация Макнайт и Фондация Рокфелер се опитват да се справят с това в голям мащаб. Те се опитват да измислят как да насочат пазарите за семена, да подобрят маркетинга на реколтата за бедните, да подобрят храненето и да направят икономиката на селските райони функционална.
Как климатичните промени могат да повлияят на предлагането на храни в света?
Това, което знаем със сигурност, е, че температурите ще се повишават, което ще доведе до спад на производителността на реколтата след определен праг. Хората казват, е, че в САЩ, ако имаме по-топли температури, няма ли това да увеличи производството на царевица, например? Да, до момент - тогава вероятно ще има огромен спад. Температурата влияе върху изпаряването и стреса на влагата върху културите. С увеличението на температурата, което се предвижда за следващите 40 до 50 години, ще започнем да наблюдаваме отпадане в много части на света, особено в тропиците и субтропиците. Тъй като планетата се затопля, може да има повече влага в атмосферата като цяло, но не е задължително да падне там, където искате, когато искате.
Можете ли да предложите пример за увеличаване на достъпа до храна в нуждаещо се население?
В момента сме включени в проект в Бенин, Западна Африка, където вали само три до четири месеца в годината. Използваме капково напояване със слънчева енергия, за да напояваме малки парцели висококачествени култури за бедните фермери. Местните бобови растения, които дават повече протеин и оплождат почвата. Моркови и листни зеленчуци, които са много питателни. А пазарите са точно там, в много бедни райони. Земеделските производители пускат продуктите си на пазара в 5 сутринта и всичко това изчезва към 5:15. Невероятно е. В селата, където сме оценявали тези техники, е имало удвояване и утрояване на доходите на участващите семейства, а храненето се е подобрило в общностите.
Мислите ли, че генетично модифицираните култури са част от решението?
Характеристики като толеранс и устойчивост на суша в културите вероятно ще бъдат предизвикани много по-ефективно от генното инженерство, отколкото чрез традиционното развъждане. Мисля, че и двата подхода трябва да бъдат част от него.
Какво ще кажете за недостатъчно използваните конвенционални култури или така наречените сираци?
Ето защо съм оптимист. Там вече има много култури, които са изключително устойчиви на суша и топлина - току-що се отдалечихме от тях. Манталитетът за развитие на селското стопанство в миналото е бил "ориз, пшеница и царевица" - основните основни култури - не "Кое разнообразие от култури е по-функционално, не само екологично, но и икономически за този регион?" както за храненето, така и за доходите. Колкото повече световната общност се съсредоточава върху продоволствената несигурност като изключително важен въпрос - и такъв, който ще доведе до много човешки страдания, ако не бъде разгледан - мисля, че могат да се намерят всякакви иновативни подходи.
