https://frosthead.com

Основателят на Уилямс-Сонома получава свой собствен музей

Мечтаете ли за кухня, която изглежда, че е излязла от каталога на Уилямс-Сонома? Чарлз "Чък" Уилямс, дърводелец се превърна в кулинарен изследовател - основал компанията през 1956 г. - притежаваше такава кухня за фантазии. И сега, отчита Алисън Обри за NPR, готварското оборудване на Уилям ще бъде включено в нов музей в Напа Вали, Калифорния.

Обри пише, че Кулинарният институт на Америка, който получи огромната колекция от кухненски инструменти и оборудване на Уилямс, когато той почина миналата година, е създал Музея за кулинарни изкуства на Чък Уилямс в центъра на Напа. Разположен в сграда, в която се намира и новото училище за хранителни стоки на ЦРУ, музеят ще представи някои от близо 4000 устройства, джаджи и съдове за готвене, които Уилямс събира през целия си живот.

Уилямс не винаги е бил кулинарен импресарио. По-скоро започва кариерата си като дърводелец, който също обича френската храна. През 50-те години той пътува до Франция, където се влюбва в свежи кроасани, бистро живот и френски готварски съдове. Уилямс каза на дългогодишния приятел Лора Мартин Бейкън, че по онова време американските кухни не са били точно дестинации. Той вдъхнови да започне собствен магазин за кухненски съдове от безброй форми, тигани и съдове за готвене, които намери във Франция.

Това, което се случи по-нататък, беше важно в историята на американската търговия на дребно. Уилямс купи и преобразува магазин за хардуер в магазин за кухненски съдове и се роди марка. Чрез магазина и неговия каталог за поръчки по пощата той насърчава американците да включат в кухнята си повече специализирани съдове за готвене. Издигането на Уилямс до славата бе помогнато заедно с друга американска кулинарна икона по това време - Джулия Чайлд. „Докато Джулия Чайлд ръководеше тези страшни домашни готвачи чрез непознати техники и рецепти, Чък Уилямс ги снабдява с недостъпни досега съдове за готвене от Франция и Италия, за да им помогне да постигнат резултати“, пише Паула Дж. Джонсън за блога на Националния музей на американската история (NMAH) след запомняне на Уилямс.

През годините Уилямс събира огромно количество от всякакъв вид съдове за готвене - от антични форми за сладолед до големи уреди. Музеят, носещ неговото име, ще включва голяма постоянна колекция, както и временни експонати, които разказват историята на кухненските инструменти и оборудване. В съобщение Кулинарният институт на Америка пише, че „обширната експонация на кухненски предмети, събрани през живота му, ще почете наследството му и ще гарантира, че кулинарните ентусиасти винаги ще се учат и ще помнят историята и традициите на нашето кулинарно наследство.“

Музеят ще се присъедини към други класически експонати за готварски изделия в цялата страна, като NMAH показва цялата кухня на Джулия Чайлд и колекция от медни тигани, струваща дроли в Медния музей на изкуствата в Аризона. Но както винаги има място за още едно кухненско приспособление за обсебения от готвенето, винаги има място за друг музей, който празнува начина, по който хората готвят и се наслаждават на храната.

Основателят на Уилямс-Сонома получава свой собствен музей