Снимка: Flickr потребител :: ^ _ ^ ::
Ново проучване в Харвард предизвиква традиционното разбиране на калориите, като постулира, че всичко е свързано с качеството, а не количеството. За тези, които искат да отслабнат, източникът на тези калории е по-влиятелен от чистия брой.
ABC News отчита резултатите:
Видът на калориите, които тялото получава, може да повлияе на това колко ефективно хората изгарят енергията на тялото си, което може да бъде ключово за отслабването и задържането му.
Изследователите изследвали 21 възрастни с наднормено тегло и затлъстяване. Първо ги подтикнаха към всяка загуба на 12, 5 процента от телесното си тегло, след това те сравниха три различни диети - ниско съдържание на мазнини, диетата на Аткин и нискогликемичния индекс, за да видят коя е най-ефективна за поддържане на това тегло.
Резултатите не бяха добра новина за любителите на диетата с ниско съдържание на мазнини. Когато диетите следват този план, телата им изгарят по-малко калории, отколкото когато спазват диетите с ниско съдържание на въглехидрати или нискогликемичен индекс. А диетата с ниско съдържание на мазнини промени някои метаболитни фактори в телата им, които обикновено прогнозират възстановяване на теглото.
Диетата с ниско съдържание на въглехидрати като че ли помага на участниците да изгарят най-много калории. Но също така увеличи някои маркери на стрес и възпаление в организма, като стрес хормона кортизол, които са рискови фактори за сърдечно-съдови заболявания и други здравословни проблеми.
В крайна сметка изследователите откриха, че диетата с нисък гликемичен индекс постига правилния баланс за участниците. Той помогна на диетите да изгарят повече калории, макар и не толкова, колкото нисковъглехидратната диета, но не изглежда да увеличи маркерите на стрес в организма.
