Върнете се във времето.
Свързано съдържание
- Никой не е сигурен защо го наричат "Мартини"
- Силните звуци могат да направят напитката ви по-силна
- Бихте ли пили коктейл, измислен от компютър?
- Има само един начин да направите тъмна "n 'Stormy, без да нарушавате закона
Това е стъпка първа в процеса на поръчка на този античен коктейл. Само най-исторически настроеният барман вероятно ще знае как да си го направи днес - или дори, че някога имаше коктейл на име Дейзи. Повечето от тях обаче могат да ви направят своя предполагаем потомък.
Днес е Националният ден на Маргарита, или така се казва в интернет, и в чест на повода ние сме тук, за да ви върнем към корените на маргарита. Нашата история не започва с текила, но основната съставка на маргарита: тя започва с ракия.
Дейзи, пише самоописаният „историк на барбекю“ Дейвид Уондрих за Esquire, е продукт на епоха, в която хората са били много по-ангажирани с коктейли, отколкото днес. По принцип хората прекарваха много време в обмисляне на напитки и понякога не бяха твърде придирчиви. "Основната конструкция на маргаритката включва огнена вода - всякаква огнена вода - лимонов сок и някакъв вид течен подсладител, независимо дали алкохолен или не, с цялата каша, поднесена върху лед в стъклена чаша и украсена като великденски капак", пише той. "Сортовете бяха легион." Първата поява на Бранди Дейзи в печата е 1862 г., пише той.
По-модерните версии на напитката използват газирана вода и лед, пише Imbibe . „Всички версии обаче са съгласни, че една маргаритка трябва да е студена, освежаваща и гарнирана със сезонни плодове“, пишат те.
И така, как стигнахме от маргаритка до маргарита? През тридесетте години, пише Imbibe в отделна статия, Дейзи беше достатъчно популярна, че от едно списание беше наречена „повсеместна“. Напитката продължи да има много прераждания, но някъде по пътя някой направи текила маргаритка, която вероятно включваше кюрасао. Стъпката от там към Triple Sec, друг оранжев ликьор, не е огромна.
Искате повече подробности? Да се върнем към нашия стар приятел Дейвид Уондрих, публикуван този път в Liquor.com. В своите изследвания Уондрих разкрива отчета за един Джеймс Греъм от Мовил, Айова от 1936 г. Греъм, който беше журналист и ръководеше местния вестник, пощата, в крайна сметка посети Тихуана, Мексико в хода на пътуването си, пише Уондрих. Докато е там, той посети бара „Ирландец на име Мадън“ и опита напитката на подписания на миксолога, „Дейзи Текила“.
Hispanohablantes сред вас без съмнение са забелязали очевидната връзка между Маргарита и Дейзи - техните имена. „Маргарита“ е испански за „маргаритка“.
Няма друга изрична връзка между тези два коктейла, пише Вондрих, но „ако вземете бренди маргаритка, стандартна напитка от бар преди епохата на забраната и случайно посегнете към текилата вместо ракия - добре, вие ще бъдете съдия . "
