Няколко интересни статии за новини, свързани с храните, създаващи заглавия наскоро:
1) Прекъсването на исландското вулканично изригване (съжалявам, не можах да устоя на римата) на полетите в Европа доминираше новините тази седмица, но бъдещите пътници не са единствените, които страдат. "Ню Йорк Таймс" съобщи вчера, че селскостопанският сектор на Кения е силно засегнат от липсата на полети до Европа. По-голямата част от продукцията на страната се изнася на континента на север от Африка; няма местен пазар за жилените продукти, каза един източник, защото „цветята и тиквичките не са нещо, което обикновеният кенийски купува“.
2) Докато британският готвач Джейми Оливър се опитва да приготви американския училищен обяд по телевизията в мрежата, група държавни защитници на здравословната храна има идея, докладвана във вчерашния Washington Post, да помогне за постигането на подобна цел: създаване на хранителен корпус в рамките на Програма AmeriCorps за подпомагане на училищата при внасянето на свежи продукти в училищни кафенета. „Искаме това да е местообитанието на човечеството за училищни хранения“, каза един от привържениците на плана.
3) Блогът за селските райони следва изслушванията по законопроекта за земеделието за 2012 г., които започват днес. Основните въпроси ще включват как и кои (и дали) култури се субсидират в светлината на натиска за намаляване на дефицита и понякога конкуриращите се нужди от възобновяема енергия и храна за добитък.
4) Никаква дума за това дали дискусиите ще включват разговори за най-новото въртене на енергия от възобновяема ферма: пилешки кокал. Както всеки животновъд може да свидетелства, оборският тор е един от най-възобновяемите ресурси. Както Националното обществено радио съобщи миналата седмица, фермер за пиле в Мисисипи, в тандем с изследователи и учени от Държавния университет в Мисисипи, разработи първия успешен „копач за пилешки кокошки“, който преобразува вредните за околната среда отпадъци в електричество.
5) Наркоманите за хранителни телевизии скоро ще имат нов начин за изхранване на зависимостта си: The Food Network стартира спин-оф, наречен Cooking Channel на 31 май, насочен към по-млада, хипер аудитория, съобщава днес The New York Times . Програмирането ще включва по-разнообразни етнически кухни и по-малко южни дами, подсилващи маслото.
6) И накрая, тази история ми донесе сърцебиене, тъй като съм в средата на редактирането на копие на готварска книга: Австралийски издател трябваше да препечата 7 000 копия на готварска книга заради това, което трябва да бъде най-лошото печатно досега (само Google тази фраза за да видите колко са съгласни): Рецепта за паста, вместо черен пипер, призовава за „смлени черни хора“. Как изобщо възниква подобна печатна грешка? Auto-правилно ли е? Софтуер за разпознаване на глас?
