Снимка: leodelrosa
Френските винопроизводители за първи път научиха търговията от етруските, древна италианска цивилизация, стартирайки местното производство около 525 г. пр. Н. Е., Според нови изследвания на екип от учени, ръководен от Патрик Макговерн. Археолозите отдавна смятат, че етруските са донесли вино и винопроизводство в Южна Франция. Но в новото си проучване Макговърн и неговият екип потвърдиха това предположение. Те са тествали остатъците, открити в дъното на древни етруски амфори, събрани от обект в Южна Франция. По това време амфорите се използват като контейнери за превоз, пренасящи вино и зехтин и други продукти из Средиземноморието.
Химически анализи на древни органични съединения, погълнати в керамичните тъкани на внесени етруски амфори (около 500–475 г. пр. Н. Е.) И в платформа за притискане на варовик (ок. 425–400 г. пр. Н. Е.) В древния крайбрежен пристанищен район Латара в Южна Франция най-ранните биомолекулярни археологически доказателства за гроздето вино и лозарството от тази страна, което е от решаващо значение за по-късната история на виното в Европа и останалия свят.
Но историята на винопроизводството се простира много по-назад. Цивилизациите на древния Близкия Изток са произвеждали вино поне още от епохата на неолита, от около 10 000 до 2000 г. пр.н.е. Но потокът от вино, казват учените в своето проучване, може да се използва за проследяване на тези връзки.
Търговията с вино е била един от основните стимули за ханаанците и финикийците, следвани от гърците, етруските и римляните, за да разширят своето влияние в Средиземно море. Където отиде виното, така накрая последваха и други културни елементи. Технологии от всякакъв вид и нови социални и религиозни обичаи се възползваха в региони, в които отдавна властваше друга ферментирала напитка, направена от различни естествени продукти.
Според авторите възходът на производството на вино в Южна Франция предполага не просто търговия на стоки между древните келтски французи и етруските, а потокът от идеи и технологии.
Подобно на прехвърлянето на винопроизводството от ханаанците в делтата на египетския Нил хилядолетия по-рано, местните келти в Латъра биха се нуждали от знанията и знанията на етруските, за да засадят собствените си лозя и да започнат да правят вино.
Макар че французите бяха късни за производството на винопроизводството, те бързо компенсираха загубеното време. Франция е най-големият производител на вино в света, който представлява 16% от световното производство.
Ако искате вкус на стария свят, казват авторите в своето проучване, най-близкото съвременно приближение на древните вина би било хубаво гръцко рецина - вино, което носи вкуса на борова смола, материал, използван за запечатване на амфори по време на доставка.
Още от Smithsonian.com:
Древно вино от Кипър
Декантирането на виното си заслужава ли?
