Може да сте прочели този забележителен факт няколко пъти, но той се повтаря: В тялото ви има поне десет пъти повече бактериални клетки, отколкото човешките клетки. И за разлика от общоприетата мъдрост, не всички тези бактерии ли ви навредят - през последните години редица експерименти хвърлят светлина върху изключително важната роля, която бактериите играят за здравословното функциониране на нашите тела. Установено е, че човешкият микробиом (който се отнася до трилионите микроорганизми, които живеят на кожата ви, във вашата слюнка и вътре в храносмилателния ви тракт), помага на телата ни да усвояват сложни въглехидрати, да убиват опасни патогени и дори да подпомагат развитието на клетките и органи.
Сега за първи път екип от биолози е идентифицирал вид бактерии, които се намират в храносмилателния тракт и увеличават приема на мазнини в червата. Според проучване, публикувано вчера в Cell Host and Microbe, изследователи от Университета в Северна Каролина и на други места директно са забелязали, че бактериите от вида Firmicutes играят ключова роля за насърчаване на усвояването на мазнините от храната. Въпреки че наблюденията се проведоха при зебрафини, предишните проучвания откриха връзка между изобилието от бактерии от същия този тип и затлъстяването при хората.
„Това проучване е първото, което демонстрира, че микробите могат да насърчат усвояването на диетични мазнини в червата и последващия им метаболизъм в организма“, казва Джон Роулс, един от авторите на изследването. „Резултатите подчертават сложната връзка между микробите, диетата и физиологията на гостоприемника.“
За да се наблюдава ролята на микробите в храносмилането на мазнини, изследванията използват зебрафини, тъй като рибите са почти прозрачни, когато са млади. Използвайки две групи риби - една, която има нормални популации на микроби на червата, и една, която е отгледана „без зародиши“, в стерилна среда - и да ги хранят със специално формулирани молекули на мастни киселини, маркирани с флуоресцентно багрило, те могат да вижте дали микробите влияят на усвояването на мазнините.
Отговорът беше ясен: Присъствието на популациите на Firmicutes доведе до много по-големи количества мазнини, абсорбирани от същите храни, което означава по-висок калориен прием от същата диета. Ето едно странично сравнение на клетките, които подреждат червата на зебра, с липидни капчици в зелено поради цветното цвете:
Зебрафи, отгледани без чревни бактерии (вляво), абсорбират по-ниски количества мазнини от същата храна като тези с налични бактерии (вдясно). (Изображение създадено от Ивана Семова) Най-интригуващото е, че изследователите откриват, че бактериите Firmicutes не играят само активна роля в подпомагането на зебрафините да усвояват мазнините - популацията на самите бактерии се влияе от диетата, тъй като рибата, хранена обикновено, има по-голямо изобилие в храносмилателните си тракти, отколкото рибата отказана храна за няколко дни. В предишни проучвания мишките, натрупали тегло поради по-гъста диета, развиват по-големи популации на Firmicutes, отколкото мишките при нормална диета, и когато изследователите прехвърлят проби от бактерии от червата на затлъстелите мишки в тези на нормалните мишки, последната група абсорбира повече мазнини от същата диета като преди.
Това показва, че връзката между бактериите на Firmicutes и усвояването на мазнините може да бъде кръгова: повече Firmicutes означава по-ефективно усвояване на мазнини, а по-гъстата диета означава повече Firmicutes. „Историята на диетата може да повлияе на усвояването на мазнини чрез промяна на изобилието от определени микроби, като Firmicutes, които насърчават усвояването на мазнините“, казва Ивана Семова, водещ автор на изследването. Фактът, че други проучвания са открили по-висока популация на същия тип бактерии в чревните тракти на затлъстели хора, също подчертава връзката между тези два фактора.
За тези, които се занимават с наддаване на тегло обаче, не всичко е лоша новина: Учените откриха, че промените в популациите на различни видове бактерии в храносмилателния тракт, включително Firmicutes, са обратими. С течение на времето, в експериментите с мишки, диета с ниско съдържание на мазнини доведе до намаляване на популациите на микробите, което след това теоретично би довело до по-малко ефективно усвояване на мазнини от храната.
Изследователите казват, че по-доброто разбиране на ролята на микробите в храносмилането на храната може да помогне за усилията за борба както с недохранването, така и със затлъстяването. “Ако можем да разберем как специфичните бактерии в червата са в състояние да стимулират абсорбцията на диетични мазнини, може да бъдем в състояние да използваме тази информация за разработване на нови начини за намаляване на абсорбцията на мазнини в контекста на затлъстяване и свързани метаболитни заболявания и за подобряване на усвояването на мазнини в контекста на недохранването “, каза Роулс.
