Провинцията в Южна Франция е потопена в класически буколен чар и красота - и едва ли има нужда от подобрения. Тук вече са трюфели, фоа гра, вино, гъби, кестени и сирене. Замъците стоят на върховете на планината, овцете пасат на поляни, мечките и вълците добавят елемент от дивата природа към високите Пиринеи, а пазарите на фермерите изскачат в почти всяко село. За много пътешественици и любители на храната регионът е един от най-вълнуващите Еденс на Земята. Но дори и раят става по-добър с разюздана игра на лов на бира. Докато пътувам през Южна Франция с колелото си, от Перигор до Пиренеите, натрупвам вари в случайни пукнатини в скалата, където никой никога не би се сетил да стиска ръка и да срещна бутилка бира - освен че съм готов дайте изрични указания на тези скални дупки. Това, разбира се, е целият смисъл в тази игра, която започнах миналата пролет по време на подобно каране на колело.
Свързано съдържание
- Намерете тези бири, скрити в Париж и във френската провинция
Наричам го „Намери бирата“ и единствените правила са 1) просто вземеш едно, 2) оставиш собствена бира, преди да заминеш, и 3) ни уведомиш чрез полето за коментари на Food and Think, че „ направих откритието - и, моля, кажете как е вкусвал. ЗАБЕЛЕЖКА : За да не се навиете да предприемате дълги пътувания за нищо, ние ще държим читателите в течение на състоянието на тези бири (тоест намерени или все още се крият) чрез нишката за коментари под тази публикация. ДРУГА ЗАБЕЛЕЖКА : Моля, не оставяйте консервираните бири, както аз неразумно направих през 2012 г. Консервите могат да корозират, ако са изложени на вода, студ и топлина. Без повече обожание, ето ги - местата на страхотни бири, които сега дебнат в тъмни скални дупки и пукнатини в южната част на Франция. Отиди да намериш бирата!
Навън със старото, с новото: Авторът събира бира, която е оставил в дупка на гробището Гролеяк през 2012 г. и я заменя с бутилка Пелфорт Брун - все още там, от публикуването на този пост. (Снимка от Andrew Bland) 1. Groléjac, Dordogne. Пелфорт Брун. Затворена на 3 май 2013 г. Живееща между Суилак и Сарлат, тази бира - богата, сърдечно кафява алея, приготвена във Франция - живее в уютна калдъръмена дупка, само на един хвърлей камък извън град Гролеяк. Тази варя замества двете консерви, които оставих в една и съща дупка миналия май; единият беше събран от единия Едуард Хезелтин, от Англия, миналата есен, а другия взех този май. (Консервата течеше, а бирата беше плоска.) Пелфорт Брун сега опира в скална стена до градското гробище, на магистрала D 50 - източно от селото. Бирата е на нивото на земята, в дупка, която е изправена пред орехова овощна градина през пътя. Използвайте включената снимка, за да ви насочи до правилното място или просто започнете да изследвате тези къщи за паяк една по една. Ще намерите бирата.
Само на 100 ярда на фона на тази снимка, в основата на скалната стена, бутилка от „синя етикетка“ Chimay живее в скална дупка. (Снимка от Alastair Bland) 2. Льо Бюг, Дордонь. Chimay Brown (синя бутилка). Затворено на 4 май 2013 г. На около 100 метра източно от маркер 27 на магистрала D 703, бутилка от тази високо уважавана белгийска бира се намира в четвъртия дренажен отвор в основата на скалната стена между асфалта и скалата. Или беше петата дупка? Ти ми кажи. Тази бира Chimay е третата напитка, която намери своя път в това скривалище. Миналата пролет тук заложих кутия със силен холандски лагер. А през есента американски човек, един Андрю Куин, го извади и любезно остави бутилка нормандски сайдер. (Беше отлично след зима на зимен сън.)
Ако видите този знак, докато слизате от Кол де Порт до Масат по магистрала D 618, не сте далеч от скрита бира. (Живее в скалната дупка непосредствено под шлема на автора, седнал на скалната стена на заден план.) (Снимка от Alastair Bland) 3. Massat, Ariege. Duvel белгийски „SPECIAALBIER“. Заложен на 12 май 2013 г. Тази бира, светло сив ейл с 8, 5 процента алкохол, живее в дупка по скална стена на магистрала D 618, на около девет километра нагоре от очарователния стар град на Massat. Когато пристигнете в село на име Бруск, бирата е всичко друго освен ваше. Използвайте придружаващата снимка, за да ви насочат към златото.
Вижте авторския шлем, поставен сред камъните в лявата част на снимката? Точно там на 16 май 2013 г. се е криел Фишер Биер Де Нол, магистралата е D 17 по пътя към 1504-метровия Cold de Jau. (Снимка от Alastair Bland) 4. Ждрело Сейнт Жорж, магистрала D-17, Од. Фишер Биер Де Ноел. Заложен на 16 май 2013 г. Само на четири километра нагоре по течението на Аксат, в дефилето на река Од, този 6-процентов алкохолен лагер очаква ръката, която го намира в стената на скалата, между две участъци от пропаст, съдържащи се от ограждане на верижната връзка. Ако вървите нагоре, бирата се съхранява от лявата страна на магистрала D 17, на около 100 метра нагоре от кръстовището с D-118. D 17 е пътят, който води до Col de Jau, проход с дължина 4 935 фута, който често се среща по маршрута на Тур дьо Франс. Може би вземете тази бира по пътя към върха.
В тази скална стена, на магистрала D 74, в отдел Од, е скрита френска занаятчийска бира. Каската на мотора маркира мястото. (Снимка от Alastair Bland) 5. Sougraigne, магистрала D 74, Aude. Biere de Printemps Aux 7 Cereales. Запечатана на 19 май 2013 г. Занаятчийската бира на Франция, този малък етикет бе намерен в кооперативен изискан органичен хранителен продукт и трябва да струва похода, за да го получи. Той е 6, 5-процентов алкохол и съдържа седем зърна, за всичко, което си струва. Бирата е скрита в скална стена точно под, и вляво от маркера километър 3 на магистрала D-74, на път за Суграйн, в отдел Од. Това е малък селски път в красив залесен регион - достойно туристическо шофиране независимо дали ще намерите бирата или не.
Колекцията за 2012 г. Тези бири се нуждаят от специално споменаване. Прибрах ги през 2012 г. Всички те са силни бири и ако съдържанието на алкохол има отношение към това колко добре бирата издържа времето (което го прави), трябва да очакваме, че те все още са в добра форма. Единствените въпроси са: все още ли са там? (Никой не е твърдял, че ги е намерил.) И дали консервите са издържали на атмосферните влияния на четири сезона? (Алуминият може лесно да се разяде и аз спрях всякаква употреба на кутии и сега поставям само стъклени бутилки бира и насърчавам другите да направят същото.)
1. Col d'Aubisque, Pyrénées-Atlantiques. Kellegen Blond Special. Задържан през юни 2012 г. Този вече е на една година. Оставих го в скалата на половината път между прохода Col d'Aubisque и Col du Soulor, в Пиренеите. Той се намира в калдъръмена пукнатина точно до боядисано със спрей съобщение за баска свобода „LIBERTAT“. Обърнете внимание, че тази бира е в консерва. Не е сигурно дали алуминият е преживял пламтящо лято и хладна зима без корозия.
2. Col du Tourmalet, Hautes-Pyrénées. Тип бира неизвестен (забравям) . Прибрано през юни 2012 г. Не мога да си спомня какво точно е бирата - но е в стъклена бутилка, тежи с високо съдържание на алкохол и все още трябва да е в добра форма. Проблемът е, че трябва да стигнете до върха на този най-велик от Пиренеите проход Тур дьо Франс, за да го получите - близо 7 000 фута над морското равнище. Точно бирата е скрита в бетонна конструкция, наподобяваща бункер от дясната страна на магистралата (ако се изкачвате от източната страна). Слушайте: Бирата е поставена под перваза на земята (ще видите какво имам предвид, когато стигнете до нея), непосредствено под буквата „L“ в боядисано със спрей политическо послание за свободата на баските.
3. Сотерн, магистрала D116 E1 (в основата на каменната стена с калдъръмен камък към входа на Шато Лафаури-Пейрагни), Жиронда. Амстердамски Максиматор. Задържано през май 2012 г. Бирата, 11, 6-процентово чудовище с вино, е в консерва. Напълно възможно е корозията да е допуснала във въздуха, разваляйки този лагер. Не правете пътуване до тази точка само за бирата. Местното вино е доста уважавано - но ако сте там, ще си струва да пъхнете ръката си в дупка, за да получите този голям лагер.
