p.p1 {марж: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; шрифт: 10.0px Tahoma} span.s1 {font-kerning: none}
Консерваторите, работещи за запазване на артефактите в първите сгради, строени някога в Антарктида, са намерили нещо изключително: перфектно запазен плодов сладкиш на 106 години . Не, тортата не е знак, че Дядо Коледа родом от Южния полюс, по-скоро е остатък от злополучната експедиция на Тера Нова от 1910 до 1913 г. на Робърт Фалкон Скот, където изследователят се стреми да бъде първият, достигнал до географския Юг Полюс, съобщава Кристин Дел'Амор от National Geographic .
Според прессъобщение на тръста на Антарктическото наследство, тортата е един от приблизително 1500 артефакта, взети от сгради, които са построени за първи път в нос Адаре, Антарктида, през 1899 г. В тортата е намерена тенекия от пекарите Huntley & Palmers. Докато калайът се разяжда, самата торта беше непокътната и все още обвита във восъчна хартия. „Имаше много, много лека гранясала миризма към него, но освен това, тортата изглеждаше и миришеше на годни за консумация! Няма съмнение, че екстремният студ в Антарктида е помогнал за неговото опазване “, казва Лизи Меекс, ръководител на програмата на Trust за артефакти.
Йонет Джоузеф от The New York Times съобщава, че изследователите смятат, че тортата е принадлежала на екипа на Terra Nova, тъй като Huntley & Palmers е пекарната, която Скот е поръчал да доставя бисквити и торти за своите експедиции.
Dell'Amore съобщава, че най-вероятно тортата е била оставена в кабината на Северната партия на Скот. Скот, с екип петима души, в крайна сметка стигна до Южния полюс, само за да открие, че те са 34 дни зад експедиция, ръководена от норвежкия полярни изследовател Роалд Амундсен. Скот и неговият екип загинаха на връщане.
Северната партия на експедицията направи научни проучвания в района около нос Адаре, преди да се премести в друго място за шестседмична мисия. Но тежък лед не позволяваше корабът им да ги вземе и шестимата мъже трябваше да прекарат цяла зима с малко провизии и малко подслон. Те копаеха ледени пещери за подслон, ловуваха пингвини и тюлени и рационализират оскъдната си консервена храна. След месеци боледуване и близо гладуване, мъжете успяха да завършат шестседмично пътуване до основния лагер на експедицията.
Така че защо Скот ще се натовари на плодови торти - като цяло изобличени днес - на първо място? „Fruitcake е бил популярен продукт в английското общество по онова време, и той е популярен и днес“, казва Meek пред Dell'Amore. „Животът и работата в Антарктида обикновено водят до желание за храна с високо съдържание на мазнини, с високо съдържание на захар и плодов кекс, добре пасва на сметката, да не говорим за това, че ще отидем много добре с чаша чай.“
Но този конкретен плодов кекс няма да бъде сервиран по време на чай. Според прессъобщението, консерваторите в лабораторията на музея в Кентърбъри в Крайстчърч, Нова Зеландия, са премахнали ръжда от тенекия за торта, деактивирали етикета, поправили разкъсаната обвивка и добавили химикали, за да стабилизират нейното запазване. Тортата, заедно с всички артефакти от хижите нос Адаре, ще бъдат върнати в Антарктида и ще бъдат върнати точно там, където са били намерени, когато приключат собствените усилия за опазване на човешките структури.
Плодовата торта не е единствената изненада, която консерваторите откриха в колибите. По-рано тази година тръстът обяви, че е намерил много подробна акварелна картина на дърво пълзящо дърво, създадено от главния учен на Скот Едуард Уилсън, който по-късно замръзна до смърт заедно със Скот и останалата част от екипа само на 11 мили от депо с храна и вода.
Тортата Terra Nova не е най-старата запазена плодова торта в света. Въпреки че няма официална организация, която да следи подобни неща, вече повече от век семейство в Текумсе, Мичиган, е запазило торта, направена от семейния матриарх Фиделия Форд, която е приготвила тортата през 1878 г. и е умряла, преди тя да е имала възможност да отреже в плодовия хляб.
