Хлябът е вкусен, но красивият хляб е още по-добър - и в Таджикистан печенето на хляб по чудо се придържа към вертикалните страни на фурните, тъй като придобива вкусна форма. National Geographic демонстрира уникалния метод за печене на хляб в скорошен късометражен филм на фотографа Джон Уендл.
Свързано съдържание
- Не се чувствам добре? Учените казват, че готвенето и печенето може да ви помогне да се почувствате по-добре
Хлябът се нарича не и се пече в глинена фурна, наречена танур, като тази, показана по-горе в Хатлон, Таджикистан (на около 30 мили от афганистанската граница). Тъй като в Хатлон фармацевтичните почви са оскъдни, отчетите на National Geographic не са съществена част от местното меню.
Тестото се оформя на плоски кръгли кръгчета, украсява се с дизайни, покрива се със смес от сол и вода и безцеремонно се плесва отстрани на фурна с танур. След това се пече в красиво оформен телбод. Според Firuza Ayubzoda от Menu.tj, високата температура на фурната предпазва хляба от падане.
(H / t: Хлапето трябва да вижда това)
