Призивите за дарение от протестите на Окупи Уолстрийт предлагат да се поръча храна да бъде изпратена в парк Zucotti, като се иска да се наблегне на „веган и вегетариански възможности“. Няма официално броене колко от протестиращите отбягват месо, но има дълга история на свързване между вегетарианството и социалния активизъм в Съединените щати.
Първата вегетарианска организация в страната, Американското вегетарианско дружество (AVS), е основана през 1850 г. от Уилям А. Алкотт, лекар и роднина на авторката на малките жени Луиза Мей Алкот, заедно със Силвестър Греъм, от славата на Крейк Крейм и Рев Уилям Меткалф от Християнската църква във Филаделфия. Пренебрежението на месото на Уилям Алкот беше уж по здравословни причини. Книгата му от 1838 г. „ Зеленчукова диета: както е санкционирано от медицински мъже и от опит през всички възрасти“ включва десетки писма, свидетелстващи за превъзходството на вегетарианската диета за поддържане на здравето и възстановяване от болести.
Но по времето на първата Американска вегетарианска конвенция, проведена в Ню Йорк през май 1850 г., оправданията за избягване на месо са се разширили, така че да включват морални съображения. Сред резолюциите, приети на тази първа среща, бяха: „Това месото ядене е ключовият камък за широко разпространената арка от излишни желания, за да се изпълни, животът е изпълнен със сурови и груби срещи, докато приемането на вегетарианска диета се изчислява, за да унищожи раздора на антагонизма и да поддържа живота в спокойствие и сила “, и„ Тази жестокост под каквато и да е форма само с цел да се снабдяват с ненужна храна или да се удовлетворят развратените апетити, е отвратителна за чистия човек душа и отвратителна към най-благородните качества на нашето същество. "
Според Културната енциклопедия на вегетарианството, редактирана от Маргарет Пускар-Пасевич, AVS публикува списание, което свързва вегетарианството с редица други реформаторски движения, включително правата на жените и премахването на робството. Суфражистката Сюзън Б. Антъни и анулиращият и издателят на „ Ню Йорк Трибун“ Хорас Грили бяха сред известните реформатори, които присъстваха на AVS събития.
Грили говори на вегетариански банкет, спонсориран от Нюйоркското вегетарианско дружество, спиноф от националната група. Пресата в събитието беше хладка. Писател на „ Ню Йорк Таймс“ смърка: „Показването на зеленчуци не беше изкушаващо. Вендингите бяха лошо облечени и месоядната публика не спечели особени познания за изкушенията на живота на Греъм; но в края на краищата вечерта не може да се нарече провал. Ораторите, и имаше много от тях, направиха всичко възможно да се забавляват и наистина успяха много добре. "
Менюто, включено в статията, дава известна представа защо писателят не е бил впечатлен: „формованата фарина“, „формованите пшенични зърна“ и „задушени сметани“ са сред най-добре звучащите ястия, предлагани само с „чиста студена вода“ ”Посочени като напитка. (Много членове на обществото също бяха привърженици на темперамента).
В рамките на няколко години AVS загуби пара и до 1865 г. - случайно робството беше премахнато с 13-ата поправка - се разпусна. Но през 1886 г. бившият член на AVS Хенри С. Клуб основава Вегетарианското общество на Америка. Клуб беше умел публицист; новата му група публикува вегетарианско списание с рецепти и лични профили на известни въздържатели на месо, покани известни личности като водещи лектори на конвенциите си и изложи милиони посетители на вегетариански идеи по време на Световната изложба на Колумбиите в Чикаго през 1893 г.
Но след като Клуб почина, през 1921 г., същото направи и Вегетарианското общество на Америка. Отне четири десетилетия, за да се сформира друга национална организация - Американското веганско дружество. Подобно на своите предшественици, веганското общество свързва диета без месо с редица други причини, включително морални и екологични съображения. Сред причините за веганството списъците на уебсайтовете на групата са: здраве; „Справедлива, етична връзка между човешки и други живи същества“; „Духовно развитие“; и "практически решения за експлозията на населението."
