По задание от моя редактор проведох неформално проучване във Facebook и разбрах нещо доста притеснително за моите приятели: по-голямата част от тях поръчваха, описват и се наслаждават на сладките удоволствия на десерт, който всъщност не съществува. Разбира се, те ще ви кажат нещо различно - онзи „шерберт“, вкусна замразена смес от захар и плодов сок, с достатъчно млечна, за да прилича на по-лек, по-мек сладолед е истински като желато или замразена сладолед. Не са сами в мисленето си. Местни масларници в Съединените щати. от години режат лъжички на „шерберт“, като го бият в дъга от цветове. Но истината е, че второто „R“ е погрешно. През цялото време е "шербет".
„Повярвайте ми за това“, казва Нил Готлиб, основател на базирания на сладолед „Три близнаци“ базиран в района на Бей и бивш състезател на „Сървайвър“, известен с панталоните и папийонките с щампа на сладолед. „[Това] определено е шербет“, добавя той категорично. „Когато бях дете, майка ми продаваше Tupperware на непълно работно време и компанията често й даваше бонуси. Едно от нещата, които получи, беше комбиниран фризер за сладолед и сок за цитрусови плодове и ще направи невероятно портокалов шербет, използвайки прясно изцеден портокалов сок. Когато отворих три близнаци, започнах да правя оранжев шербет с OJ, който ще се изцедя. Какво го нарекох? Оранжевият шерберт на мама. Клиентите бързо започнаха да ме поправят и оттогава не съм направил тази грешка. "
Клиентите на Gottlieb бяха прави: думите на пуристите няма да губят време в обучението ви за правилното изписване и произношение на шербет, а педантите имат куп доказателства в своя полза. Въпреки широкото използване и широкото обществено приемане, че вторият „R“ практически не съществува в пътеките със замразена храна на супермаркетите или в национални вериги за сладолед като Dairy Queen и Баскин-Робинс (доставчик на популярния шербет Rainbow and Wild 'n Reckless - цветна смес от зелена ябълка, синя малина и плодов удар). Всъщност говорител на Баскин-Робинс ме увери: „Марката е написала„ шербет “само с едно„ r “от основаването си [през 1945 г.].“ Това, според нея, е съвместимо с техните франчайзи в цялата страна.
Грешно изписването и произношението на „шербет“ е толкова разпространено, че много речници на английски език, включително Merriam-Webster, сега включват „шерберт“ като жизнеспособна алтернатива. ( Ред. Забележка: Това е ужасно. ) И как точно това двойно „r“ стана толкова плодотворно?
Според Мериам-Вебстър „правописът на„ шербер “на„ шербет “е бил откакто думата е влязла в английския език.“ И двете могат да проследят корените си до края на Близкия изток от края на 16 век и арабската дума шарба, което означава напитка, Турската дума şerbet и farsi ’s sharbat ( или zerbet ), получена от тук (обърнете внимание, че и в трите случая има само един звук „r”). Обаче, след като тези думи и техните произношения намериха път през Атлантическия океан, изречени на езици с акценти, които не са толкова лесно разбираеми - хората направиха свои собствени интерпретации. Днес правописа като „шурбет“, „шерпет“ и „цербет“ са изброени като „исторически примери“ на думата шербет в Оксфордския английски речник.
Все пак, казва Grammarist.com, „Шербет стана безспорно стандартният правопис до средата на 19 век ... и оттогава само шерберт му дава конкуренция.“
Що се отнася до това как „шерберт“ стана толкова разпространен и траен, историкът по английски език и професорът от университета в Индиана-Блумингтън, проф. Майкъл Адамс, смята, че има връзка с тенденцията ни да усвояваме звуци, тъй като очакваме да ги чуем. „Мисля, че много английски говорят като мен“, казва Адамс. „Когато чета на глас на децата си, понякога несъзнателно повтарям звуци в срички или думи, които много си приличат помежду си и след това препрочитам фразата. Шербет моли да бъде произнасян Хърбърт по този „принцип“. Това не е вид систематична промяна в езика, казва той, „а лексикална промяна, „ което означава, че не конкретна среда влияе върху произношението ни, а повече промяна в предпочитанията. „Това се случва, когато стресът [на една дума] се измести от втората сричка към първата, например при преминаването от арабски към германски език като английския. Това отваря възможност за рима. "
„Подозирам, че разграничението има повече връзка с класа и образование, а не от региона, “ казва лингвистът Денис Р. Престън, регент на професора от държавния университет в Оклахома. По принцип произнасяме думи по начините, по които са ни предадени. Пресън отбелязва, че често има и злоупотреба между сорбет и шербет, като първата звучи като „похер“ версия на втората (кулинарната разлика е, че не съдържа млечни продукти).
Разбира се, съществува и теорията, че трайното произношение на „шерберт“ произтича изцяло от хита на композитора Бен Хомер от 1939 г. „Биг бендът„ Снимайте Шербет към мен Хърбърт “, който, въпреки че е написан правилно, се пее с римата и популярното произношение "sherbert". В колона за хумор на New York Times, представяща разговор между президента Роналд Рейгън и Аятола Хомейни, авторът Ръсел Бейкър споменава песента (с неправилно изписване), като поставя тези думи в устата на Рейгън: „„ Шерберт “е умишлено неправилно изписване на„ шербет “. защото казването: „Застреляй шербета към мен, Хърбърт, “ не е чак толкова забавно, колкото да казваш: „Застреляй шерберта към мен, Хърбърт“.
Според статия от 2010 г. в калифорнийския Contra Costa Times , песента - която Томи Дорси по-късно популяризира - изглежда „хипстърска беседа, заедно с тенденцията на деня за безсмислени заглавия за римуване“.
Това няма да е първият път, когато хипстерите развалят нещо за Америка.
