Представете си редове и редове от кухни на открито на голяма градска улица. По външните краища чувате хора да говорят един на друг на каталунски, испански, арабски и други езици. Някои от тях са прегърбени над маси, нарязващи зеленчуци и месо. Други кръжат около десетки саксии с промишлени размери на решетки в центъра на кухните. Готвачите периодично премахват капаците, като разбъркват и загребват черпаците си, пълни със запарени съставки, инспектират храната си, за да видят дали е готова.
От тази история
График на фестивала на Smithsonian Folklife 2018Свързано съдържание
- Отвъд заглавията, каталунската култура има дълга история на жизненост и постоянна сила
Тази сцена се разиграва всяка пролет на Фестивала на Сопес дел Мон Мундиал (Световния фестивал на супата) в Барселона, столицата на испанския регион Каталуния. Sopes del Món олицетворява каталунската vida a la plaça (живот на площада), една от темите на тазгодишната програма на фестивала Folklife.
Главната плаца или главната градска площада отдавна играе значима роля в Каталония и в цяла Испания и Европа. Земеделските производители и търговците отиват на площада, за да продават продукция и други стоки. Каталунските общини предоставят социална и финансова подкрепа за културните традиции, включително празници на празниците, или празници на покровители, и кастелни групи, които практикуват и създават човешки кули на публичния площад. Жителите също се стичат до площада, за да пият и вечерят.
„Хората твърдят, че това споделяне на храна отблизо е основен аспект на каталунската култура, “ обяснява Майкъл Атууд Мейсън, директор на Центъра за фолклорно и културно наследство и съ-куратор на фестивала. „Много малки градове имат фестивал, на който всеки буквално раздава маси по улиците и заедно хапва“, добавя той.
Репутацията на Каталония като па-д'Аколида или приемаща страна допринася за това. Такава откритост произтича от разположението на Каталония, в Средиземно море и по планините на Пиренеите, и историята му като магнит за мигранти и нахлуващи армии.
През вековете гърците, римляните, картагенците, вестготите, арабите и други са завзели региона един от друг. „Исторически Каталония е била буфер между различните империи“, казва Мейсън. „Една на север - съвременна Франция, ако искате - и Испания на юг, която на моменти беше мюсюлманска“, например когато маврите контролираха територията на Ал-Андалус или християнски, започвайки от първи век.
Княжество Каталония се ползва с автономия, докато крал Филип V не премахва конституцията и националното си събрание. До 1714 г. той също е забранил каталунския език. През средата до края на 1800 г. Renaixença ( Прераждане или Ренесанс ) каталунците настояват да възродят своя език. Работниците образуваха профсъюзи. Каталунците родиха културата си на асоциационизъм, като създадоха неправителствени групи, посветени на запазването на регионалните традиции.
През целия 20-ти век Каталония преминава през законодателство, което предоставя, после отменя, а след това подновява ограничени форми на автономия. Генерал Франсиско Франко свали правителството на Испания по време на Гражданската война в Испания с помощта на нацистка Германия и фашистка Италия и до 1939 г. разруши публичните изявления на каталунската идентичност (баската идентичност също).
Испанската икономика се развихри покрай вълненията след Втората световна война, докато Франко одобри политики, предложени от каталунски икономисти, които предизвикаха испанското чудо през 60-те и 70-те години. Каталония особено се възползва, привличайки международни туристи и мигранти от други места в Испания, които търсят работа в машиностроенето, текстилната, автомобилната или нефтохимическата промишленост. Новодошлите се заселиха в Барселона и гравитираха към района Nou Barris (noh BAH-rees). Ноу Барис получава името си от оригиналните „девет квартала”, които съставлявали областта.
Испания в крайна сметка имаше втория най-бърз темп на икономически растеж в света. Тогава, като голяма част от Запада, Испания се бори през рецесиите в края на 70-те и 90-те, но се наслаждава на бума в края на 90-те. Страната се присъедини към Еврозоната през 1999 г. Тези развития, съчетани с войни и бедствия, свързани с климата по целия свят, привлякоха имигранти от Централна, Северна и Източна Африка, Близкия Изток и от други страни на глобалния Юг. Мнозина кацнаха в кварталите Равал и Ноу Барис, носейки други езици, хранителни традиции и религии.
По-новите имигранти все още не могат да говорят каталански или испански, обяснява Пабло Джори, научен сътрудник в Центъра за фолклор и културно наследство и съветник на фестивала. В резултат, казва Джори, конфликтът надделя над приятелското любопитство.
„Ситуацията [която породи] дискриминация е, че не познавате своя съсед“, казва той.
Правителството на Барселона знаеше, че е необходимо да разсее напрежението и да насърчи сътрудничеството между каталунците и имигрантите. Културните институции, включително животът на площада, станаха решаващи за приемането на новодошлите и техния принос към общността.
„Интеграцията зависи от кметствата и гражданското общество“, обяснява Джори. „Именно там Каталония работи усилено, за да се свърже с това население.“ Барселона искаше да донесе скорошните пристигащи на площада, като се съсредоточи върху нещо примамливо, което биха могли да представят на своите каталонски съседи: техните местни храни, по-специално супи и яхнии.
„Супата е наистина добра метафора“, за да опише философията на каталунците за convivència, за оценяването на разнообразния произход и гледните точки, казва Джори. „Можете да комбинирате различни съставки и всеки може да вложи своя собствена история в нея.“
Пребиваващите в чужбина роднини на Каталония са сред приблизително 258 милиона души, които понастоящем живеят някъде извън страната на тяхното раждане. Малко повече от половината от живеещите в Ноу Барис са родени в Каталония, като останалата част от населението почти равномерно се разделя между мигранти, родени другаде в Испания, и тези от чужбина.
От международните пристигания „над 50 процента са интегрирани, защото са успели да участват чрез асоциационизъм в каталунската култура“, казва Джори. „И смятат, че ако участват в тази политическа култура, те могат да имат някои ползи. Те са ангажирани. "
Каталония остава ангажирана и с новите си потребители. Nou Barris, един от най-етнически разнообразните от 10-те района на Барселона, беше домакин на първия годишен фестивал на Сопес дел Мундиал през 2004 г. 15-ият Sopes del Món се проведе през март.
Фестивалът на Smithsonian Folklife продължава всеки ден и повечето нощи от 27 юни до 1 юли и от 4 до 8 юли.
