2010 беше добра година.
Започнахме с разглеждане на странните неща, които хората слагат в кафето, еволюцията на сладкия зъб и историята на кутиите със зърнени култури, наред с други теми. Разгледахме пет начина да ядем много видове сезонни продукти. Стартирахме нова функция в понеделник, наречена Inveiting Writing, и всички вие отговаряте с прекрасни истории на теми като пътувания по пътищата, храна в колежа и хранене в дома на баба.
Да, мина прекрасна година. Но лично аз не съм само през 2010 г., което увивам и размахвам сбогом с ... Оставям и Смитсониан да работя за друго списание. Въпреки че това със сигурност е вълнуващо, е горчиво, тъй като означава раздяла с Food & Think, блога, който помогна да стартирам преди малко повече от две години. Наистина постигнахме крачка през миналата година благодарение на Лиза Брамен, фантастичният фризьор-блогър на свободна практика, който се присъедини към мен „временно“ и продължава да е силен. Можете да очаквате с нетърпение да прочетете повече от работата на Лиза тук, както и публикации от няколко нови и завръщащи се писатели в следващите месеци.
За мен този блог беше извинение да правя някои забавни неща, като интервю за стилист на храна за филми, да присъствам на тематично откриване на изкуство в Red-Bull и да отпивам испански вина с Жозе Андрес.
Предизвика ме да обърна по-голямо внимание на сериозни проблеми от деня като безопасността на храните, затлъстяването в детството и устойчивите морски дарове, както и да намеря отговори на не толкова сериозни въпроси като „Сиренето се чифтира по-добре с бира или вино?“ и "Защо шоколадните великденски зайчета са кухи?"
И това ме е вдъхновило да опитам или готвя много неща за първи път: пресни сардини, медузи, лъвска риба, билтонг (южноафрикански какавиди), путин, колераби, слънчогледи, лилав дълъг боб и др. По дяволите, никога не бих се натъкнал на раци или цял омар, докато не станах хранителен блогър! Благодарен съм за тези възможности и на всички вас за четенето.
Ако искате да поддържате връзка, добре дошли сте да посетите новия ми личен блог, The Editor Eats, или да се свържете с мен в Twitter (@AmandaBensen).
Честита Нова Година на всички!
