Въпреки че идеята за място, където фермерите могат да продават стоките си, едва ли е революционна, пазарът на местните земеделски производители наблюдава бум, който го повдигна от тенденцията за храна на хипстър / юпи към неразделна част от градския и крайградския градски пейзаж. Преди 20 години само 1755 пазари на фермери бяха разпръснати из цялата страна. Оттогава пазарите на фермерите отбелязват плодотворен растеж. В събота USDA излезе с последния си кръг от статистики и разкри, че през последните пет години броят на пазарите на земеделските производители в Съединените щати е скочил от 4685 през 2008 г. до 8 268 през 2014 г .; това е 76-процентов поход.
Калифорния и Ню Йорк са начело в списъка със 764 и 638 пазари всеки, следван от Мичиган, Охайо и Илинойс. В южните щати се наблюдава най-голямо увеличение на пазарите на земеделските производители, като Тенеси, Луизиана и Тексас отбелязват най-висок процент нарастване през последната година.
Има и бум в бизнеса. От 1997 г. до 2007 г. преките продажби от земеделските производители на потребителите се утроиха и нараснаха два пъти по-бързо от общите продажби на селскостопански продукти. Тази година USDA също добавя бази данни към сайта на техните земеделски производители, за да включва онлайн директории, свързващи потребителите с ферми, които извършват доставки през сезоните на реколтата и / или поддържат пазарите на техните имоти.
Въпреки че започнаха като сутрин, често през уикенда, пазарите на фермерите в неортодоксални места и времена също се превръщат в нещо. Някои пазари се продават изключително през нощта, докато други изчезват липса на конкуренция през зимния извънсезон. Някои дори се впуснаха в Интернет, което позволява на клиентите да поръчват местни култури и занаятчийски храни онлайн.
Някои смятат, че пазарният бум на фермерите може да се изравни. "Има само толкова много пазари, които можете да заредите в дадена зона. Така че на тези ключови градски пазари започна недостиг на производители, които да продават", казва Лари Лев, икономист от държавния университет в Орегон, пред US News . Тъй като пазарите стават все повече Популярни, по-трудно е да се отворят нови, тъй като градската бизнес екосистема може да поддържа само толкова много жители. От 2013 до 2014 г. пазарите на фермерите само на национално ниво са нараснали с около 1, 5 процента, в сравнение с 3, 6 процента между 2012 и 2013 г. и 17 процента спайк наблюдавани между 2010 г. и 2011 г.
Една област, в която пазарите на фермерите могат да имат светло бъдеще, е ваучерите и предимствата на SNAP за семейства с ниски доходи. Проучване от юли 2014 г. в областта на хранителната политика установи, че даването на майки с ниски доходи до 10 долара във ваучери за пресни плодове и зеленчуци на пазарите на местните фермери увеличи консумацията на здравословни храни на семейството им. Не е първото проучване, което предполага, че пазарите на фермерите могат да помогнат за подобряване на диетата и здравето на семействата с ниски доходи.
Понастоящем един от четирите пазари за земеделски производители приема предимства на SNAP и много местни власти и организации с нестопанска цел предоставят ваучери само за пресни зеленчуци и плодове. Стимулиращите програми също дават на получателите на хранителни марки допълнителни предимства, когато използват средствата си на пазарите на фермерите. Законопроектът за земеделието през 2014 г. също създаде нова програма за стимулиране на прехраната на храните, която през следващите пет години отпуска безвъзмездни средства в размер на 100 милиона долара за програми като тези на пазарите на фермери и други търговци на дребно. Законопроектът също така отпусна 4 милиона долара за оборудване за пазарите на фермерите, за да приемат плащания по SNAP.
През 2011 г. Министерството на земеделието на САЩ (USDA) обяви втората седмица през август Националната пазарна седмица на фермерите. С събитията, планирани в цялата страна тази година, не е по-добро време да опитате пазара на местните фермери да се опитате или да се върнете към любимия си продавач на кейл или туршия. Търсите пазар за фермери близо до вас? Вижте картата по-горе или директорията на фермерите на USDA.
