По някаква причина съпругът ми винаги купува шведска риба, за да закуси, когато правим пътни пътувания. Наскоро, когато пътувахме до лозата на Марта, докато го гледах как хапе дъвкавите червени глави на рибите една след друга, ми хрумна мисълта: наистина ли шведските рибки идват от Швеция?
Така че, когато се прибрах вкъщи, отидох на swedishfish.com, официалния уебсайт за бонбони от Cadbury Adams - произведени. Единственото обяснение, което можех да намеря там, звучеше, че е написано от осмокласник, който се опитва да измисли пътя си чрез въпрос на есе на поп тест: „Шведските рибки са от доста време. Повечето хора им харесват. Някои не им харесват. . Може един ден да променят мнението си. " Хмм добре.
Потърсих малко по-информативен източник и намерих нещо от списание Mental Floss, задължително четената публикация за всеки, който обича да знае интересни факти за случайни неща. Според публикация в блога там, шведските риби са произведени първоначално от шведската сладкарска компания Malaco. Винени венци от Малако - бонбони без желатин, които са по-леки и по-малко каучукови от гумените мечки - в много форми, но разработиха рибната форма специално за влизането си на пазара в Северна Америка в края на 50-те години на миналия век. Въпреки че Cadbury Adams сега произвежда рибата тук, Малако все още продава бонбони във формата на риба в Швеция, където те се наричат "pastellfiskar."
И така, отговорът на въпроса дали шведската риба наистина произхожда от Швеция е да, нещо като. Но какво да кажем за другите храни с националност в техните имена? Можете ли да вземете датчанин в Дания? Английски кифли в Англия? Ето какво открих:
Немска шоколадова торта: НЕ ГЕРМАНСКА . Прекарах известно време в Германия, мога да потвърдя, че германците правят вкусни шоколадови торти. Но немската шоколадова торта не е същата като немската шоколадова торта, която е влажна шоколадова торта, напластена с гъсто, с кокосово орехово глазура и която е изцяло американско изобретение. Името идва от немския шоколад, марка подсладен шоколад за печене, създаден от Самюъл Немски за компанията за шоколад на Baker's Chocolate през 1852 г. Според Kraft Foods, който сега е собственик на шоколадовата марка Baker, рецептата за германската шоколадова торта за първи път се появява във вестник в Далас през 1857г.
Английски кифли: СОРТ НА АНГЛИЙСКИ. Това, което американците наричат английски кифли, са свързани с английската троха, които са по-гъби и се ядат цели, а не се разделят на половинки. Според Bimbo Bakeries САЩ, англичанин на име Самуел Бат Томас донесе рецептата за кифли, изпечени на гореща решетка в Съединените щати през 1874 г. Не е ясно обаче колко близо е тази рецепта до сегашния продукт на английски мъфин на Thomas. В речника на Glutton, от Джон Айто, вписването за кифли обяснява, че думите „кифла“ и „тромпет“ често са били обърквани или използвани взаимнозаменяемо в Англия от 19 и началото на 20-ти век, където „мъжът мъфини“ използвал за продажба на своите печени изделия от количка. Въпреки че рецептите за онези по-ранни кифли варираха широко, пише Айто, най-вероятно имаха малка прилика с американския английски кифла, който беше въведен (или отново въведен?) В Англия през 70-те години.
Датски сладкиш: АВСТРИЙСКИ, VIA ДАНИЯ. В Дания, според датската сладкарска продукция Schulstad Royal, подсладените сладкиши с хляб с дрожди, които наричаме Даниши, се наричат wienerbrød или виенски хляб. Това е така, защото първоначално са били докарани в Дания през 19 век от австрийски пекари и датски пекари, които са работили в Австрия. Датчаните поставят своя отпечатък върху лакомствата, което ги прави по-крехки и изчистени от виенския стил.
