Натан Хандверкър управлява никел хот-дог бизнес в ъгъла на Стилълъл и Сърф, който стана толкова голяма част от остров Кони, колкото и Дриймленд, безстопанственост и Колелото на чудесата. През лятото на 1916 г., според една от по-апокрифните приказки за обяда на работника, Натан провежда първото в това, което ще се превърне в ежегодното му състезание за хранене с хот-доги на четвърти юли, състезание, което поставя четирима имигранти един срещу друг. Победителят шалва най-горещите кучета като демонстрация на своята американка. Състезанието продължава да трае, но това не беше единственият трюк на щанда, който привлече гладни посетители, нито беше най-убедителният.
Хандверкър, полски имигрант, стартира в Ню Йорк като съдомиялна машина в Макс зает пчела. През уикендите той се осветяваше на Фелтман в остров Кони - океански павилион, в който живеят тиролски певци, швейцарски борци, въртележки и според един писател - отвратителният му шум. (Собственикът на мястото, Чарлз Фелтман, може би през 1867 или 1874 г. е поръчал волан с колело, за да го превърне във фургон с горелка, като по този начин изобретява практиката да се сервират колбаси, подредени вътре в нарязана „млечна“ кифла, въпреки че Фелтман е релсан срещу тези мобилни доставчици през 1886 г., казвайки на Бруклинския орел : "Колбасите трябва да отидат.") "Едно място, Фелтман начисля 10 цента за своите хот-доги", пише в. " Ню Йорк Таймс " през 1966 г. "Джими Дюранте и Еди Кантор, тогава пеещи сервитьори на остров Кони, се оплакаха, че една стотинка е много пари за кренвирш. "
Така през 1916 г. Нейтън отвори едноименния си щанд за хот-дог и продаде кренвирши за пет цента всеки. Тълпите, припомни той по-късно, първоначално бяха отпаднали, а откровената франка оставаше подозрителна храна. Това беше 1916 г., не забравяйте, само няколко десетилетия след раждането на термина „хот дог“ и евтино месо дойдоха с въпроси. „Горещият“ беше код за извратеност и, както пише Бари Попник, съавтор на книга от 300 страници, наречена „ Произход на термина“ „Горещо куче“, фразата вероятно произхожда като някаква шега. Вземете например тази популярна песен от 1860 г.:
О! Къде, о! Къде отиде моето малко куче?
О! къде, о! Къде може да бъде?
Ухото му е срязано късо, а опашката му отрязано дълго:
О! Къде, о! къде е той?Tra, la la….
Und колбас е goot: Балон, разбира се,
О! къде, о! къде може да бъде?
Дей ги прави куче, а Дей ги прави кон:
Предполагам, че Dey ги кара да го правят.
Клиентите на остров Кони имаха основателни причини да подозират, че оригиналните пет-центови кучета на Натан са с по-ниско качество, може би дори признак на безскрупулен убиец на коне или кучета - табута, които ще станат по-неамерикански с напредването на 20 век. „ Таймс“ също съобщи, че „гнилата на всички“ карантия от хотела в Ню Йорк се е озовала в кренвиршите на Кони Айлънд. „И така, господин Хандъркър нае млади мъже с кожуха, които да стоят пред неговия щанд, и да свиват хот доги. Това привлече посетители на „класа“. Те бяха решили, че откровенията на Натан „трябва наистина да са добри, защото всички лекари ги ядат“.
Каскадьорът с „докторените“ хот-доги очевидно работи, обезсмъртен като рецепти за успех в книги като „ Продажба: Мощни нови стратегии за успех в продажбите“ . Медицинските твърдения за маркетинг все още продават храна (хот-доги без нитрати), някой?), Въпреки че американският карнавал само в остров Кони, рядко, включва всякакъв научен, направен за телевизия контрол на стомашно-чревния тракт.
Нещо повече, ранните трикове се оказаха нито първите, нито последните на пътеката. През 1954 г. Хандверкър отиде в Маями Бийч и остави сина си Мъри, който отговаря за магазина. Мъж на име Лейф Сайгард се приближи до него с предложение да включи 70-метров балсамиран кит с дължина 75 фута. Скоро, Нейтън Известният имаше кит, но благодарение на неочаквана гореща вълна, китът скоро стана смрад и беше изтеглен в морето.
И с това, скъпи читатели, си вземам отпуск. Този пост завършва времето ми като два пъти седмично сътрудник на „Храна и мислене“. Следвайте ме в Twitter или отидете на моя уебсайт, където шоуто ще продължи.
Снимки: „„ Хони Дог “Кони“ (дата неизвестна) / Bain News Service / Библиотека на Конгреса ; “(1934 г.)” / Нюйоркска публична библиотека
