https://frosthead.com

В един от най-старите региони на вино в света, ново поколение възражда древна традиция

Древните сметки отдавна признават Армения за люлка на винопроизводството. Царете на Урарту от осми век преди Христа са наричали древна Армения като "земята на лозята", а асирийските армии се удивлявали на огромните си количества овощни дървета и лози. Според Битие, именно в планините на Арарат Ной засажда първото лозе и се напива от вино.

Векове по-късно обаче съветското управление почти заличи традиционното винопроизводство от културата на Армения. От 30-те до началото на 90-те арменските винопроизводители получават инструкции за масово производство на обогатени вина и ракия, а не на традиционни арменски трапезни вина. Имайки нужда от постоянно внимание и надзор, много лозя изпаднаха в опасност и едва в края на 90-те години винопроизводителите започнаха да вдъхват живот на индустрията.

През 2010 г. изследователи от Калифорнийския университет, Лос Анджелис и Арменския институт по археология и етнография откриха археологически доказателства за най-старата известна винарна в света в село Арени в югоизточна Армения. Под слой овчи тор в пещера са били възстановени останките от смачкано грозде и съдове за събиране и ферментиране на гроздов сок отпреди 6 100 години, което доказва, че хората са произвеждали вино систематично с хиляда години по-рано от мислите. Освен това следи от грозде, използвано за производството на червено вино днес, са открити на саксии на саксията на мястото на изкопа, създавайки нова връзка между древното и съвременното производство на вино.

Подхранвана от неотдавнашното откритие, ново поколение посткомунистически лозари са се заели да възстановят винопроизводството на Армения, като идентифицират и въведат отново исторически сортове грозде. В действителност арменското лозарство преживява "прераждане", казва Вахе Кеушгерян, арменски експерт по винарска дейност и собственик на консултантска база за винарни Semina Consulting.

„В Армения сега има много добра, положителна енергия“, казва Кеушгериан. „Това е подходящият момент да разберете какво се случва.“

Кеушгериан приравни източната част на долината Арарат на Армения с калифорнийската Напа. Нови винарни изскачат в целия регион и в столицата Ереван винените барове са изобилни. Някога извън радарите арменските вина сега придобиват световно признание.

Част от това, което отличава арменското вино, е неговият изключителен тероар или колекцията от фактори на околната среда, които влияят върху растежа на гроздето. Кеушгериан описва арменския тероар като „малко от всичко“. Някои от най-високите лозови възвишения в северното полукълбо, разнообразните микроклимати и богатите вулканични почви придават различни аромати на редица коренни сортове грозде.

Отвъд тероар, арменското грозде дължи своето качество на факта, че е било отглеждано в продължение на хиляди години, казва Кеушгериан. По тази причина той и други арменски лозари работят за повишаване на осведомеността за нова класификация на вината, обозначени като „Исторически свят“. Отличени от сортовете от Стария или Новия свят на Европа и Америка, тази класификация включва вина от най-старото известно вино -производствени региони, обхващащи Армения, Грузия и Иран.

За да изживеете най-доброто от винен ренесанс на Армения, Keushguerian препоръчва следните дестинации.

Винарни

Разположена в пресечната точка на европейските и арабските тектонски плочи, Армения е изключително планинска страна, покрита почти изцяло от планините на Малък Кавказ. Благодарение на тази топография, неговите винарни се отличават с невероятна гледка в допълнение към първостепенните условия за отглеждане.

Зора Вина | Rind, Vayots Dzor

Зорик Гарибиан, истински пионер, запознавайки света с древната винена култура и наследство на Армения чрез виното си ...

Публикувано от вина от Зора в неделя, 8 ноември 2015 г.

През 2012 г. Bloomberg нарече Zorah Karasi Areni Noir едно от най-добрите вина в света. Зора седи в съседство с 6 100-годишната винарска изба Арени и слива богатата история на арменската винена култура със съвременен потенциал. Тук се култивират древни, местни сортове. Устойчиви на болести корени и нови изрезки са взети от древно лозе в близост до манастир от 13 век. Заедно с модерните бетонови вани с контролирана температура, виното се съхранява в отличителни глинени съдове, известни като караси, подобни на тези, открити в пещерата Арени. В Zorah казват, че можете да опитате "6000 години история във всяка бутилка."

Старият мост | Йегегнадзор, Вайоц Дзор

(Vahe Keushguerian) (Vahe Keushguerian) (Vahe Keushguerian) (Vahe Keushguerian) (Vahe Keushguerian) (Vahe Keushguerian)

Old Bridge B&B е семейно лозе, което се удвоява като легло и закуска. Посетителите могат да обиколят винарната и да участват във всички аспекти на производството на вино, от гроздобера и дестилация на грапа до бутилиране и етикетиране. Гостите могат също да разгледат класически или модерни арменски книги от библиотеката, да опитат класически арменски ястия и да организират разглеждане на забележителности до исторически паметници наблизо, включително древния мост, по който е кръстена винарната.

Хин Арени | Арени, Вайоц Дзор

(Vahe Keushguerian) (Vahe Keushguerian) (Vahe Keushguerian) (Vahe Keushguerian) (Vahe Keushguerian)

Лозята на Хин Арени са разположени на средно 4000 фута над морското равнище и произвеждат вино от две от най-известните грозде на Армения: Воскехат (бяло) и Арени (червено). Седиментарна и вулканична почва, съчетана с климат с висока надморска височина, придава на вината си смела структура и изразителен букет. Докато винарната разполага с най-модерно оборудване, екипът на Hin Areni ръчно прибира гроздето си и ги съхранява в бъчви, направени от местен, Artkah дъб, смесвайки традиционното и модерно винопроизводство. Предлагат се посещения и обиколки.

Getnatoun | Вернашен, Вайоц Дзор

Публикувано от Винарна "Getnatoun" във вторник, 15 февруари 2011 г.

Getnatoun използва естествени методи на ферментация и щателен производствен процес, за да създава наградени сортове вино. Освен че произвежда седем вина на основата на грозде, Getnatoun произвежда нар и плодови ракии от кайсия, черни сливи, ябълки и други плодове, отглеждани в техните овощни градини. Новопостроената дегустационна зала, както и системата за капково напояване, инсталирана в едно от лозята му, превърнаха Генатуон в център на местния агротуризъм.

Ван Арди | Ащарак, Арагацотн

Пожелавам ви прекрасна седмица, изпълнена с мир, страст и производителност. )

Публикувано от Van Ardi Wines в понеделник, 18 юли 2016 г.

Лозето на Ван Арди се разпростира върху хълмове в живописен Астарак, древен винарски район, сравним с Вайоц Дзор. Почвата, състояща се от вулканичен пясъчник, дава качествено грозде, което внимателно се подбира и трансформира в богато структурирани вина. Бутиковата винарна е домакин на дегустации и събития през цялата година (следвайте страницата им във Facebook за актуализации), а информацията за предстоящия винен клуб е достъпна при поискване.

Винени барове

Във Vino | Ереван

(Vahe Keushguerian) (Vahe Keushguerian)

Vino може да се похвали с титлата „първият специализиран магазин за вино, бар и клуб в Ереван.“ Заведението разполага с над 700 вина от цял ​​свят и често е домакин на събития, където потребителите могат да се срещнат с винопроизводителите.

Винена република | Ереван

Լավագույն վայրը Երևանում գինի վայելելու և հիանալի ժամննկ

Публикувано от Wine Republic Yerevan в събота, 16 януари 2016 г.

В центъра на културата на виното, Wine Republic е популярен магазин за вино и бар в центъра на града с пълно меню и приятни места за сядане навън.

Аперетиво | Ереван

Aperitivo микс за 6 7500 AMD

Публикувано от Aperitivo Yerevan във вторник, 22 март 2016 г.

В допълнение към сезонното меню, Aperetivo предлага ежедневни продажби, вина, подбрани от професионалисти от бранша и подписващи ястия с храна.

Тапастан | Ереван

Снимка, публикувана от Tapastan (@tapastan) на 20 юни 2015 г. в 3:51 ч. PDT

Както подсказва името му, Tapastan сервира разнообразие от тапас или малки чинии, като венециански цикети, баски pintxos и арменски патарнер със своето вино.

Enoteca EVN | Ереван

Публикувано от Enoteca EVN в сряда, 2 декември 2015 г.

Този винен бар и дестилерия често са домакини на събития с художествени изложби и музика на живо с голямо разнообразие от вина и от трите свята - наследство, стар и нов свят.

В един от най-старите региони на вино в света, ново поколение възражда древна традиция