Съдейки по отговорите, които получихме на запитването Inviting Writing за този месец, „кое беше най-запомнящото се хранене в живота ти“, най-запомнящите се ястия на много хора бяха запомнящо ужасни. Преживяванията може да са били неприятни по това време, но те правят добри истории по-късно.
Днешното есе идва от Ерих Юго, който сега е дигитален стратег и дизайнер на дигитални услуги, живеещ в Стокхолм, Швеция. Но през 1992 г. той е войник в Южна Африка. Той обяснява обстоятелствата: "Военната служба в Южна Африка през годините на апартейда беше задължителна за всички бели мъже над 18 години да се борят с предполагаемата опасност за СССР и комунистите. Служих малко повече от година преди демократичните избори. Но по това време илюзията за апартейда беше разбита и армията не беше нищо повече от механична институция на умираща политическа система. Ние не бяхме мотивирани войници, а само деца, които предлагат времето си. "
Радостта от готвенето на сушени яйца
от Ерих Юго
Когато пишете за храна и удоволствието от яденето, е лесно да се пренесете в кулинарните зали на мислите, където сладките миризми и плесенясите аромати довеждат до ума Рим и Париж. Моята история е малко по-различна.
Това беше в последните дни на апартейд, Южна Африка, и аз бях един от последните от белите мъжки военни приеми. Само защото апартейдът се разпадаше не означаваше, че военната подготовка е по-малко натрапчива или нашите млади инструктори по-малко брутални. Бях избран да стана офицер, което още повече влоши обучението, защото човек трябваше да остане остър психически, както и физически.
По време на крайната игра на нашето обучение трябваше да влезем в храста и да прекараме десетина дни, живеещи извън сушата. Бяха ни дадени седем дажби (на стойност седем дни) на ранки, за да ни издържат 12-те дни, което означаваше, че неизбежно ще ни свърши храна и наистина ще живеем извън земята.
Човек може да повярва, че Южна Африка е топла страна, но това беше средно време в пустинята и температурите често бяха под замръзване през нощта. Беше толкова студено, че петима войници щяха да пълзят в палатка за двама мъже, само за да се стоплят. А сутринта щяхме да застанем пред изпускателния поток на дизеловия генератор, слагайки ръце и пръсти навън, само за да се стоплим. Предполагам, че съкратихме живота си значително по този начин.
Към деветия ден всички ни свършиха храна и това, в комбинация с марш между 15 и 20 километра през деня, ни накара да халюцинираме от глад. Някакви безстрашни човечета хванаха някакви змии и изровиха някои патешки яйца - храна за крал, шегувам се, че не. Никога не съм мислил, че поглъщането на такава чужда храна би довело до такова удовлетворено удоволствие.
Тогава, на 12-ия ден, един от отговорните офицери ни съжали и ние получихме допълнителна раничка. Яденето беше царско пиршество, по-добро от всичко - от най-добрите ресторанти в Париж или Ню Йорк, от „Просто добавете водни яйца“ до консервирана храна и барове с ром и стафиди.
Съдържание на типична рачица:
2 кутии консервирана храна, обикновено риба в къри, говеждо говеждо месо, виенски колбаси (хот-доги за американци) в доматен сос или боб в доматен сос 2 пакета крекери Незабавна каша (малц) 2 енергийни бара от високо изкуствения сорт супа на прах (пилешки бульон, минестроне или говеждо месо) Прахообразен млечен шейк Прахови напитки 1 ролка бонбони, заредени с витамин С 2 епруветки от сирене Кафе и чай
