Едно от най-големите лакомства на лятното време е сладък, нежен омар, залепен в горещо, капещо масло. Но разделете вилиците и бисквитите. Ето десет по-малко традиционни, но не по-малко привлекателни за вкуса рецепти за денонощна линия на омари.
Закуска: Включването на омар в сутрешното си хранене носи изцяло нов смисъл да се възползвате от свежия улов на деня; Омарите тръгнали доста преди изгрев, за да донесат у дома развалините на капаните си. Опитайте едно от тези ястия за прясно въртене на закуска.
Палачинки с диви гъби и омари: Тази рецепта, създадена от ресторантьорите Ентурет и Линда Рийд, обърнати в Нантакет Еверет и Линда Рийд, сдвоява омарено месо с чесън, шалот и диворастящи гъби в палачинка на кафява захар. Отгоре се слагат пухкавите палачинки със сьомга или хайвер, поръсени върху гарнирана сметана.
Cheesy Scallion and Lobster Quiche: Проста и универсална, тази рецепта може да се направи с мазнини съставки за по-здравословна обилна закуска. Швейцарското сирене и паприка придават допълнителни слоеве вкус на ястието. Предварително направена девет-инчова коричка за пай ще намали значително времето за подготовка, като остави по-голямата част от работата на вашата фурна.
Печен омар и яйце: Сервирайте този герой в черупка на половина, за да направи изявление, докато забавлявате гостите. Рецептата изисква наполовина омари и печене на зеленчуци и яйца точно до месото от омари. Готовото ястие създава смела на вид чиния.
Обяд: Сравнете омара със свежи продукти, за да издърпате едно от тези бързи и лесни обеди.
Авокадо и омар Касадила: Кремообразното козе сирене допълва сладкия омар и авокадото в този обрат на югозападната кухня. Повишете топлината, като въведете нарязано на кубчета джалапено във всички разтопени, люспести добрини.
Салата с манго и омар: Супер лесната и супер сочна рецепта изисква парченцата манго и омари да се хвърлят в сладък сос от мед, босилек и лимон.
Вечеря : Наемете се на изтърканото рутинно сърфиране и търпение и изберете едно от тези ястия, които стилират омари в традиционна американска, италианска или азиатска кухня.
Лимон Айоли Омар Бургер: Любителите на бургер от риба тон и сьомга, радвайте се. Омарите и раците се комбинират, за да създадат един сериозен страхотен сандвич с морски дарове. Сервирайте върху традиционен бургер с хляб или хляб от фокака.
Ризота Салата и пица от омари: Шеф-готвачът Лидия Шире от ресторант "Скампо" в Бостън създаде тази рецепта, която използва специален осолен сорт сирене рикота. Изберете за бяло, пшенично или половин и половина тесто. Докато Shire създава този шедьовър в пещ на дърва, конвенционалната фурна, настроена на 400 градуса по Фаренхайт, ще направи трика просто добре.
Къри за омари: Донесете малко цвят на бузите си с тази гореща и изтънчена вечеря. Сервирайте омари и къри над див ориз за по-съществено сервиране. Подправете къри на вкус.
Десерт : пазете се от сухоземни лубрици, сладкото месо от омари може да намери своето място във всеки курс на деня. Не опитвайте това с пилешко месо.
Чийзкейк от омари: коричка от коричка и трохи от лимец и копър балансират ароматния профил на този декадентен десерт.
