Партито приключи и гостите намаляват. Тогава идва многогодишният въпрос: Какво трябва да се направи с цялата тази остатъчна храна? Базираната в Ню Йорк компания, наречена Transfernation, има отговора - дарете го.
„Ние използваме технология, за да направим процеса на спасяване на храната от събития и да я предоставим на нуждаещите се общности възможно най-опростени“, казва Самир Гоел, съосновател на компанията.
Прехвърлянето се фокусира върху спасяването на храна от корпоративни събития с помощта на Uber-подобно приложение. По време на регистрирани събития приложението изпраща сигнали до потенциални доброволци наблизо, които могат да засилят кармата си за деня, като помагат за транспортирането на храната от събитието до най-близкия приют или кухня за супи.
„ Повечето хора, особено в град, натоварен като Ню Йорк, нямат цял ден, който да дадат на доброволческата дейност“, казва Гоел. „Но намирането на 30 минути до час е нещо, което повечето хора могат да направят и е нещо, което повечето хора искат да правят. "
Гоел и неговата приятелка Хана Дехрадунавала стартират компанията през 2013 г., докато са студенти в Нюйоркския университет. „Разбрахме, че гладът не е проблем да произвеждаме повече, а по-добре да използваме това, което вече имаме“, казва Гоел.
През последните години много компании се появиха, за да разрешат този проблем, прехвърляйки храна от хранителни магазини, кафенета и ресторанти. Но Goel и Dehradunwala бяха забелязани специално върху друг основен виновник за хранителни отпадъци, корпоративни събития. „Живеейки в град като Ню Йорк, съвсем ясно е, че събитията са голям източник на хранителни отпадъци“, казва Гоел. "Но в момента няма реално решение за това."
Така дуетът пое върху себе си, за да вземе и достави храна в местните приюти и кухни за супи.
През 2014 г. те спечелиха Resolution Social Venture Challenge, който им осигури стартиращ капитал и подкрепа, необходими за растежа на начинаещия бизнес. Сега съставен от няколкостотин доброволци, техният екип спаси над 14 000 паунда храна и брои.
Гоел споделя своята история пред Smithsonian.com.
Как започна прехвърлянето?
Започнахме само като ръчно спасявахме храна от събития - галаси, конференции, обеди, вечери. В началото бяхме Хана и аз с някои наши близки приятели. Но с напредването си изградихме голяма база доброволци, включваща студенти, корпоративни служители и лица, които вече са в социалния сектор. Сега имаме около 300 души в нашия общ списък от доброволци. Работили сме с малки фирми за Fortune 500 компании, за да спасим допълнителната им храна.
Каква е основната цел за трансфера?
Има два компонента към това, което правим. Едното е по-голяма информираност и социално образование. Искаме хората да са наясно какво правят с допълнителната си храна. В идеален свят корпорациите всъщност спират да имат толкова много допълнителна храна.
Втората част [на нашата цел] е, че искаме да бъдем решението на събитието. Така че, когато някой има събитие, за тях става второ естество да даряват допълнителна храна. Не трябва да е нещо, за което трябва да мислят.
Разкажете ми за новото ви приложение.
Стартирахме нашето приложение тази минала есен, като си партнирахме с доброволци в група, наречена SocialEffort. SocialEffort е платформа, която хората използват, за да намерят възможности за доброволчество и добавихме компонент в реално време.
Планиращите събития могат да въведат няколко подробности за събитие в приложението, което ще изпраща push-известия на регистрираните доброволци на техните iphone или таблети. Това работи по същия начин като получаване на известие в календара или текстово съобщение, но предупреждава хората за доброволческа възможност с Прехвърляне в близко бъдеще.
Всички тези известия са базирани на алгоритъм за това кога доброволците казват, че са на разположение и какви са техните интереси. Така че, ако някой минава покрай сграда, в която събитие скоро ще приключи, получава известие, което гласи: „Хей, има възможност за спасяване на храна, която е на около пет минути.“
Трудно ли е да намеря доброволци?
Когато отидете на панаир за кариера, никой няма да се запише за нещо подобно. Изглежда наистина просто, това е начин да се върне. Никой няма да бъде като: „Не ме интересува бездомните“.
Въпросът е: Какъв процент от тези хора всъщност ще посветят времето си? Това, което видяхме, е, че всеки от всеки десет ще бъде сериозен, отдаден доброволец.
Изправихте ли някакви проблеми със законността с даренията?
Въпросите относно законността бяха първото нещо, което трябваше да решим, и едно от първите неща, за които повечето от нашите клиенти се сещаха. Интересното е, че даренията за храна всъщност са защитени от федералния и държавния закон.
[На федерално ниво донорите са защитени съгласно Закона за доброто самаритянство на храните на Бил Емерсън, който президентът Бил Клинтън подписа в сила на 1 октомври 1996 г., за да насърчи хората да даряват храна на нуждаещите се.]
Стандартът за раздаване на храна е, че храната не може да бъде съзнателно негодна за консумация от човека. Ако имате контейнер с мляко, който оставяте навън за няколко дни, тогава опитайте да го дадете на някого, това е нещо, за което бихте могли да носите отговорност. От друга страна, храната, която сервирате при събитие, което бихте занесли за семейството си, не е нещо, за което бихте носили отговорност.
Това, което открихме, е, че това е нещо повече от образование. Просто трябваше да работим с нашите корпоративни партньори чрез действителните законови стандарти. В по-голямата си част организациите наистина искат да участват. Колкото повече ги успокоявахме, че няма реален риск от отговорност, толкова повече са на борда.
Планирате ли да разширите Transfernation извън Ню Йорк?
За момента Ню Йорк е толкова масивен пазар, на който има, и има толкова много събития, които дори не можем да достигнем в момента. Но надолу по линия виждаме Прехвърлянето като нещо, което е много повторимо другаде.
Ние сме готови да го адаптираме за други градове и пазари. Ню Йорк е пазар, базиран на обществен транзит. Но град като Чикаго или Лос Анджелис е много по-задвижван с автомобили, така че ще трябва да коригираме начина, по който правим операции. Но това е нещо, което сме готови и заинтересовани да направим.
Хранителните отпадъци са навсякъде. Имате ли планове за разширяване на други пазари извън хранителните отпадъци от събития?
Работим със събития, но работим и с корпоративни кафенета. Много компании имат собствени кафенета.
Интересувате ли се да събирате остатъчна храна в ресторанти, хранителни магазини и университети?
Има и други компании, които правят спасяване с храна, като City Harvest, и те вършат наистина феноменална работа, като работят с ресторанти и магазини за хранителни стоки. Не се опитваме да навлезем на това, което правят в момента. Искахме да се справим с пространството, което никой не гледаше. Затова правим събитията и точно това ще се придържаме. Тук има толкова много обем.
Има много малка конкуренция или отрицателна воля между организации с нестопанска цел в пространството с хранителни отпадъци, защото има толкова много неща за вършене. В Съединените щати може да има още 150 организации и все още ще има достатъчно, за да ги заобиколят.
Бележка на редактора 26 април 2016 г . : Общото количество спасени от компанията храни е коригирано от 2500 паунда на над 14 000 паунда.
