В един слънчев ден в началото на юни карах до Бруклинския флотски двор, гигантска площада, която обслужва нуждите на бизнеса, който се нуждае от много място, тъй като беше изведен от експлоатация през 60-те години.
Днес тя е дом на голямо производствено ателие, дестилерия, различни арт ателиета и най-вече най-голямата в света почвена ферма на покрива, Бруклин Грандж. Сградата, в която се помещава фермата, все още ясно се отличава с индустриално усещане; се изискват всички сиви и тежкотоварни материали. Излизането от асансьора на последния етаж и ходенето нагоре по кратък краен стълб е още по-страшно изживяване заради него.
Отварянето на тази последна врата пуска на чист въздух с безпогрешните аромати на селското стопанство: мръсотия, компост, цветя. Виждате силуета на близките квартали Бруклин и Манхатън точно отвъд реката, но точно пред вас е привидно безкраен участък от яркозелени пролетни растения.
В ъгъл, под малко нюанс от някакъв вид метален изход, е възпитател от City Growers. Тя развълнува жестоко, докато група изненадващо наблюдателни деца задават въпроси относно опрашването и селскостопанските системи. Единият от тях носи шлем, нарисуван да прилича на любимо цвете на благородната пчела - причината децата да са тук.
City Growers е нестопанска образователна организация, основана от членове на, но финансово най-вече несвързани с Бруклин Грандж. Групата провежда всякакви образователни усилия, насочени най-вече към многото ученически училища в града; те ще ходят на училища и ще правят демонстрации как да настроят компост или да организират работилници, където децата засаждат семена или да показват на децата реколтата във фермата на покрива на Бруклин Грандж (която между другото има общо над 50 000 паунда биологична продукция на година) ). „Земеделието е нещо, до което много деца в града всъщност нямат достъп“, казва Кортни Ептън, директор на образованието за градски производители, който има две много малки златни обеци, оформени като пчела, и голяма татуировка на пчела на предмишницата си,
Пчелите в градската ферма на Бруклин Грандж, която обхваща цялата сграда от 65 000 квадратни фута. (Дан Носовиц) Пчелите са може би една от най-интересните части на градските производители. „Много градски деца са просто условни да вярват, че всичко, което лети или ужилва, трябва да бъде убито“, казва Кара Чард, изпълнителен директор на City Growers. Организацията е на мисия да промени това. По време на вегетационния сезон, приблизително в края на пролетта до средата на есента, градските производители са домакини на полета за обучение на пчелни пчели, точно там на покрива, за да учат децата на пчелите - и от своя страна, откъде идва храната им.
90-минутните полетни пътувания включват пускането на децата в „наблюдателен кошер“, който е снабден с прозрачна стена, макар че смъртта на кралица тази зима означаваше, че не беше достъпна по време на моето посещение. Но те включват и дегустация на мед, уроци за предпочитаните цветя на пчелата, за изграждането на „семенни пукнатини“ (топки, направени от компост, глина и семена на някои от любимите цветя на пчелното месо, които трябва да бъдат разпръснати из града), и, разбира се, натрупани сесии с въпроси и отговори. Любимият ми: един вид скит, в който три деца носят шлемове (една пчела и две цветя), а пчелата „опрашва“ цветята с помощта на велкро.
Според Ептън семинарите обикновено са разпродадени и те правят много от тях: пет дни в седмицата, два семинара на ден, за целия сезон. Всъщност кошерите са били толкова популярни, че City Growers активно се опитва да намери нови сайтове; в идеалния случай те биха искали поне по един във всеки район. (Засега те разполагат с Военноморския двор в Бруклин и друго място в Лонг Айлънд Сити, Куинс). Най-голямата пречка за разширяването е просто намирането на места: „Няма толкова много сгради, които да са удобни с идеята да имат деца на покрива“, казва Чард. "И деца и пчели ..."
Но интересът е налице и децата го обичат - и всъщност не са почти толкова уплашени от пчелите, колкото си мислех, че ще бъдат. (Честно казано, те бяха по-малко кокетни от мен.) Разбирането на опрашването е перфектно въведение на базово ниво за това как работи селското стопанство като цяло. Особено когато изкара децата навън на слънце.
Отправете се към citygrowers.com, за да получите повече информация за резервацията на семинар за обучение на пчела.
Още истории от Modern Farmer :
- Многобройните предимства на миниатюрните крави
- Топ 10 грешки, които правят най-новите пчелари
- Отглеждане на пилета в задния двор за манекени
