Вертикалните ферми - закрити съоръжения, в които се отглеждат култури в хидропонни системи, подредени една върху друга, са идеални за всякакви ситуации. Старите, изоставени градски фабрики създават хубави вертикални ферми. Но те може да са най-подходящи за среди като Обединените арабски емирства, където обработваемата земя е ограничена, но слънцето, което може да се използва за чиста енергия, е почти неограничено.
Emirates Flight Catering и Crop One Holdings обявиха тази седмица планове за това коя ще бъде най-голямата вертикална ферма в света, която ще бъде базирана в Дубай. Съоръжението ще се простира на 130 000 квадратни фута, което го прави почти два пъти по-голям от предишния (планиран) шампион, базиран в Нюарк, Ню Джърси, точно извън Ню Йорк.
Вертикалните ферми имат много предимства. Намирайки се на закрито, те не са обект на сезони и могат да произвеждат целогодишно. А това, че са затворени от външния свят, означава, че обикновено използват нулеви пестициди.
Недостатъците са най-вече във използването на вода и енергия. Повечето вертикални ферми използват хидропоника или аеропоника, без почвени методи, при които хранителните вещества се разтварят във вода и циркулират в голите корени на растението. И с правилното инженерство водата може да се запази лесно. Всъщност Crop One казва, че ще използва 1/2500-та вода на почвата с еквивалентни размери. Енергията е малко по-сложна, тъй като растенията все още се нуждаят от светлина. Светодиодите са доста енергийно ефективни в сравнение с по-старите осветителни системи, но се нуждаете от страшно много от тях.
Един от начините за противодействие на големия енергиен отпечатък на вертикалните ферми е създаването на чист енергиен източник. Crop One каза на CNN, че ще използва микс от енергийна мрежа и слънчева енергия; В момента Дубай не получава много от енергията си от слънчевата енергия, но обяви амбициозни планове за увеличаване на слънчевата енергия през следващите няколко години. Целта му до 2050 г. 75 процента от енергията на Дубай ще идва от слънчева енергия.
Устройството за култури 1 ще отглежда предимно зеленина, която се справя много добре в системи като тази и има за цел да събира 6000 фунта зеленина на ден. Това ще бъде, не е изненадващо, като се има предвид неговите съсобственици, на ястия по време на полет и летището в салона, започващи през декември 2019 г. Crop One не обяви планове да отглежда нищо освен листни зелени, но със сигурност е възможно повече разнообразие; тикви, чушки и някои плодове (като ягоди) са доказали, че могат да се справят с вертикалното земеделие.
Още истории от Modern Farmer:
- Космическо земеделие: Крайната граница
- Кажете „Здравейте на (скоро ще бъде) най-голямата вертикална ферма в света
- Може ли хидропонното земеделие да бъде органично? Битката за бъдещето на органичното се отоплява
