Шоколадовото мляко е обективно вкусно, независимо дали е студено, опаковано, горещо или малцовано. Напитката от години е основен американски обяд (благодарение отчасти на лобито на САЩ за мляко). Той също е бил център на някои спорове: родителите не могат да решат дали напитката е герой (спасявайки децата си от пиене на сода на обяд) или злодей (пълнейки децата си с празни калории). В Ню Йорк около 60 процента от картонените кутии, сервирани на всеки училищен обяд, са пълни с шоколадово мляко. Това са 60 милиона кашони с шоколадово мляко, консумирани всяка година само в обедните зали на Ню Йорк.
Но откъде дойде? Кой пръв се сети да добави шоколад и мляко заедно? Според Природонаучния музей във Великобритания този кредит е на сър Ханс Слоун, ирландски ботаник. Слоун прекарва известно време в Ямайка в началото на 1700 г., където местните хора му дават какао да пие. „Той го намери за„ гаден “, но като го смеси с мляко, го направи по-приятен“, казва музеят. Когато се върнал в Англия, Слоун донесъл със себе си млякото и какаовата смес и дълги години се продавал като лекарство.
Но, както при повечето неща, европеецът, който получава кредит, за да измисли нещо, вероятно всъщност не го е измислил. Според Джейм Делбуго, историк, ямайците са варили „гореща напитка, приготвена от стърготини от прясно добито какао, сварено с мляко и канела“ още през 1494 г. А шоколадът е бил известен на хората още през 350 г. пр.н.е. трудно е да повярвам, че никой преди Слоун не се е сетил да сложи мляко в него.
Дори европейците знаеха за шоколада от 1502 г., когато Колумб го върна от завоеванията си в Америка - макар че Кортес обгради ацтеките през 1516 г., че европейците всъщност измислиха какво да правят с какаото. Всъщност Кортес имаше подобна реакция на Слоун, когато сервираше горчивата напитка - той добави подправки и захар, за да намали хапката. (Ако искате да направите такъв вид горещ шоколад, опитайте тази мезоамериканска рецепта.)
