Независимо дали са за кариерно развитие или за собствено назидание, кулинарно любопитните могат да се насладят на всички видове знания за храна онлайн. Ето няколко от предложенията:
Засилете уменията си за готвене. Всичко от прекрасни съвети за обелване на чесън до пълноценни шоута за готвене е достъпно онлайн. Saveur (източник на невероятното видео с чесън), Epicurious, Chow and Cook's Illustrated (само за абонати) са добри сайтове за проверка за кратки демонстрации на техника и рецепти. Кулинарният институт на Америка ciaprochef.com е пълен с рецепти и видеоклипове. И редица готварски шоута в YouTube са получили лоялни следи, включително Show Me the Curry, където Hetal и Anuja ви помагат да се ориентирате в южноазиатските и понякога други кухни; Готвене с голяма депресия, с участието на 96-годишната Клара; и забавната загадъчна готвене с куче (таг: Не е това, което мислите ...), където можете да се научите да правите всякакви японски ястия, докато кофираният пудел на домакина изглежда спокойно.
Вземете кулинарна степен. Докато някой не измисли как да транспортира храна по Интернет, всъщност не можете да посетите училището за готвене онлайн. Но можете да спечелите онлайн степен по кулинарна тема, която не включва готвене. Le Cordon Bleu USA предлага бакалавър по изкуства в кулинарния мениджмънт и сътрудник по професионални изследвания в областта на гостоприемството и ресторантьорството. Ако не можете да се преместите във Върмонт (което трябва да помислите, защото наистина е прекрасно), New England Culinary Institute предлага онлайн бакалавър по изкуства в сферата на гостоприемството и ресторантьорството. Дипломата на кулинарното изкуство на Virginia College Online е предназначена за тези, които вече са завършили училище по готвене другаде.
Хранете вътрешния си шпион. Едно от най-големите развития през последните години за хора като мен, които обичат да учат, но живеят далеч от голям университет, са iTunes U. Институции като Оксфордския университет, Калифорнийския университет в Бъркли и Националната портретна галерия качват аудио и видео от лекции - и повечето от тях са безплатни за изтегляне от iTunes. Някои от предложенията на foodie са публичната серия от лекции за наука и готвене от университета в Харвардския университет в Харвард, с демонстрации на топ готвачи като Уили Дюфресне, върху лепило за месо (трансглутаминаза) и Жозе Андрес, относно гелацията; Университетът на Уоруик за това как да се създаде състезателен автомобил с шоколад; и кулинарната историчка Джесика Харис, изказващи се на Националния фестивал на книгата на Конгреса.
Научете как да пишете за храната. Ако вече знаете много за храната и искате да споделите знанията си със света, онлайн часовете по писане на храни могат да ви помогнат да настроите вашата презентация. Авторът на индийската готварска книга Моника Бхиде предлага случайни електронни курсове, обхващащи всичко - от писане на рецепти до мемоар за храна. Последният клас започна през септември, но проверете сайта й за предстоящи дати. Следващият 11-седмичен курс на Gotham Writers 'Workshop, който включва Q&A сесия с хранителен редактор на New York Times, започва на 4 октомври.
