Храна, която обикновено се споделя и яде без прибори, пицата явно отговаря на емоционални, както и хранителни нужди. Каквато и да е причината, той бързо изпреварва бургер като любимата храна на Америка. Предлага се в гъста кора и тънка, на квадратчета и кръгчета, с традиционен доматен сос и моцарела или като бяла пица с гурме гарнитура.
Днешната пица може да е продукт на 2000 години еволюция, започваща в Близкия Изток. Нашата модерна версия трябваше да изчака домата да бъде открит в Новия свят и за креативността на готвач, който пръв използва моцарела, за да представи бялата част на италианския флаг. Изобретяването продължава и до днес. През 40-те години в Чикаго Pizzeria Uno измисля пица с дълбоко ястие или в Чикаго. Веригата Pizza Hut е основана през 1958 г. от двама братя, докато те все още са студенти в държавния университет Wichita. През 60-те години още двама братя, този път в Медфорд, Уисконсин, излязоха с марката Tombstone (техният бар беше от другата страна на гробището). Domino's, с обещанието си за доставка в рамките на 30 минути, стана основен играч през 80-те години.
Ако не можете да стигнете до един от 61 000 ресторанта за пица в страната или имате доставена пица, можете да си купите пица прясна или замразена, готова за фурната. Освен това настоява поне един автор на готварска книга, можете да направите пица с повече от проходимост в собствената си кухня, като започнете от нулата.
Не всичко, сгушено в името на пицата, би получило преходен знак от пазителите на пламъка в Неапол, общопризнати като родно място на пицата, както я познаваме днес. Там например кора е всичко. Десетки милиони американци обаче не се притесняват от едно остроумие за това, което мисли пицарската полиция, докато преминават през справедливия си дял от 100 декара пица, които изчезват всеки ден в Съединените щати.
