Всеки 23 декември оскъдният пиперлив аромат на хиляди репички изпълва въздуха в зокала в Оахака, Мексико, като конкурентите нанасят последни щрихи върху техните рубинено-червени шедьоври.
Наричано La Noche de Rábanos или Нощта на репичките, годишното събитие е местна традиция от повече от 120 години и започва като начин за местните фермери и селяни да покажат продукцията си на потенциални клиенти, разглеждащи пазара. За да се откроят от конкуренцията си, продавачите започнаха да издълбават репички, които са колосални по размери в сравнение с гарнитурите, придружаващи тако и гарнирани легла от марули в ресторанти тук в Съединените щати.
Отбелязвайки възможност, през 1897 г. тогавашният общински президент на Оахака, Франсиско Васконцелос, обяви, че състезанието по дърворезба ще се провежда всеки 23 декември. Събитието беше просто достатъчно своеобразно, за да привлече вниманието на хората и да привлече апетитите им към нещо различно по време на празника сезон.
Габриел Санчес, местен екскурзовод, който е израснал в Оахака, казва, че конкуренцията винаги е била важна част от местната култура и често го препоръчва на посетителите.
„Става много известен през годините“, казва Санчес пред Smithsonian.com. „Хората ще изминат стотици мили до Оаксака, за да го преживеят.“
Докато Санчес признава, че никога не е притежавал резбован нож като състезател, той казва, че конкуренцията нараства популярност с всяка изминала година.
Според статия на CNN по темата, местната власт през последните години е взела по-активна роля в състезанието, осигурявайки парцел в близост до местното летище за отглеждане на репичките. По време на растящите месеци се добавят нови насаждения на всеки няколко седмици, за да се даде на конкурентите набор от размери, с които да се работи (и за да се предотврати измама на някой). Няколко дни преди събитието, състезатели от всички възрасти и нива на умения могат да добият определения им участък. Повечето години общото извличане на корените с рубинено тегло тежи приблизително десет тона, като някои от отделните репички набъбват с размер до над 30 инча на дължина.
След като бъдат събрани, състезателите се заемат да издълбават партидата си в сложни диорами, вариращи от сцени на Рождество Христово до драматични моменти в мексиканската история. Ако бъде избран от съдии, печелившият запис във всяка от двете категории („традиционна“, която трябва да обхваща културата на Оаксакан, и „безплатно“, където всичко става) получава награда от около 1500 долара.
