Популярна пословична фраза твърди, че ако пиете бира преди вино, винаги ще сте добре - поне когато става дума за избягване на махмурлук. Преминаването към вино преди бира обаче може да ви остави „болен за една година“.
В действителност, Ian Sample пише за Guardian, ново проучване, ръководено от британски и немски изследователи, предполага, че редът на консумацията на алкохол има малък ефект върху тежестта на пиенето след пиене. С други думи, независимо дали започнете нощта с бира преди вино или обратно, все пак ще усетите последствията от снизхождението си на сутринта след това.
За да проверят истинността на вековната поговорка, учени от Уитън / Хердеке университет и Университета в Кеймбридж наели 90 доброволци на възраст от 19 до 40 години. Участниците бяха разделени в три групи, съобщава Rachael Rettner за Live Science и помоли да свали обилни количества алкохол.
Първият комплект изпи около две и половина пинти лагерна бира, а след това четири големи чаши бяло вино. Втората група започна с вино и го последва с бира, докато третата група пиеше само бира или вино. Всички консумирани достатъчно, за да достигнат ниво на съдържание на алкохол в кръвта, или BAC, от 0, 11%. (В Съединените щати индивидите с БАК от 0, 08% или повече се считат за „законово увредени.“)
След като приключи сесията за пиене, участниците получиха чаша вода и прекараха нощта под лекарски надзор в тестовата база. На следващата сутрин, бележки за пример за Guardian, тестовите лица са получили оценка по скалата на острото махмурлук, която привлича симптоми като умора, главоболие, лош апетит и гадене за оценка на махмурлука в скала от нула до 56.
Една седмица по-късно, пише BBC News 'Алекс Терриен, доброволци се върнаха в тестовата площадка за втори кръг от експеримента. Този път онези, които първоначално са пили бира, преди виното да са започнали с вино, докато онези, които преди това са впивали вино, преди бирата да са пускали в деня с лагер. Членовете на контролната група направиха подобен превключвател, преминавайки от по-ранната си напитка по избор към другата опция. Участниците останаха в заведението под лекарски надзор за една нощ; на следващия ден те получиха актуализирани резултати по скалата на остър махмурлук.
Откритията на учените, публикувани в American Journal of Clinical Nutrition, показват, че тежестта на махмурлуците на субектите не е била лесно свързана с реда на консумацията им на алкохол. Вместо това Едит Брачо-Санчес обяснява за Си Ен Ен, факторите, които най-вероятно предсказват интензивен махмурлук, са били как пияни лица са се оценили по време на акта на пиене и дали са повръщали. Не е изненадващо, че тези, които са си присвоили оценки в по-горния край на скала от нула до 10 точки, е по-вероятно да се почувстват недоброжелателни на следващия ден, както и тези, които се хвърлиха в един момент по време на пиещата сесия. Според проучването жените са склонни да имат малко по-лоши махмурлуци от мъжете си, но фактори, включително възраст, пол, телесно тегло и навици за пиене, не успяха да предскажат интензивността на махмурлука, както и възприемането на пиянство и повръщане.
„Истината е, че пиенето на твърде много алкохолна напитка вероятно ще доведе до махмурлук“, казва в изявление първият автор на изследването Йоран Кьолинг от университета Витен / Хердеке. „Единственият надежден начин да предскажете колко нещастно ще се почувствате на следващия ден е чрез това колко пиян се чувствате и дали сте болни. Всички трябва да обърнем внимание на тези червени знамена, когато пием. “
Заслужава да се отбележи, че изследването измерва само ефектите на лагерната бира и бялото вино, така че не е ясно дали констатациите на екипа се отнасят за други видове алкохол, от червени вина до спиртни напитки и тъмна бира. Както казва Ричард Стивънс, психолог от университета Кийл, който не е участвал в изследването, предходните изследвания показват, че някои съединения в по-тъмните напитки допринасят за по-тежки махмурлуки, добавяйки аромат и характер с цената на „неприятни странични ефекти“.
Кай Хензел, старши клиничен сътрудник в университета в Кеймбридж, който е действал като старши автор на изследването, казва, че махмурлуците служат поне на една ключова цел: „Те са защитен предупредителен знак, който със сигурност ще помогне на хората във възрастта да променят бъдещето си поведение."
"С други думи", заключава Хензел в изявлението, "те могат да ни помогнат да се поучим от грешките си."
