Една от най-добрите ми приятелки, новашка майка, ме попита преди време дали мога да публикувам нещо за полезни за бебето храни - неща, които не изискват много зъби. О, помислих си, не благодаря! Аз съм фина по отношение на текстурата на храната и харесвам зеленчуците си хрупкави, макаронените си изделия и дръжките си гевреци.
Но на фона на зъбните неволи тази седмица се оказах, че преосмислям достойнствата на меките храни. Надявам се никога да не се окажете в подобна болка, скъпи читателю, но за всеки случай ... предлагам няколко предложения. (Мисля, че и те трябва да са удобни за бебето, но наистина мога само да удостоверя сменяемостта.)
- Авокадо. Винаги съм ги обичал, така че не е наказание да ям повече. Едно от любимите ми лакомства е просто половината от узряло авокадо, намачкано малко с вилица и изядено направо от собствената му кожа, с изцеждане на лимонов сок и поръсване с морска сол и червен пипер.
- Супа, която е едновременно пиеща и просто успокояваща. Напоследък съм пристрастен към супата от тиква и раци от зимното меню в Mitsitam, кафето в Националния музей на американския индианец Smithsonian. (Ако не сте достатъчно близо, за да отидете там и да го опитате сами, можете да намерите рецептата тук.) И още не съм опитвала тази рецепта за супа от спанак и тиквички, която намерих в блога на 101 Cookbooks, но изглежда лесно и много вкусен.
- Наслаждавах се и на мухаммара, намазване / дип, приготвено от червени чушки и орехи. Играх наоколо с тази рецепта за храни и вина, като използвах инфузиран оцет вместо шеров оцет и мек пшеничен хляб вместо бял. Това беше огромен хит по време на моето парти Super Super, и остатъците със сигурност останаха полезни тази седмица. Следващия път, когато го направя, ще пробвам версия, включваща меласа от нар, като тази рецепта, представена от блога „Шоколад и тиквички“.
- Сладки картофи, печени или задушени до нежно съвършенство. Подобно на този човек, не мисля, че имат нужда от преобличане.
- Киселото мляко, само по себе си или се смесва с плодов пюре. Ако сте нови за smoothies, блог, наречен The Pioneer Woman Cooks, го разгражда стъпка по стъпка със снимки (и съм сигурен, че бихте могли да замените други плодове, ако не ви пука за боровинките).
Други предложения за мека храна? Вашите коментари са добре дошли!
