„Този сезон е за панаирите и техните вкусни пържени храни. Мазната тарифа, открита на панаира, обикновено попада в тази страхотна категория, наречена комфортна храна. Както подсказва името, примамката на комфортната храна е в повече от нейните нишестени, мастни или сладки аромати - тя е обвързана с носталгия. Но има още едно предимство на комфортната храна, съобщава Александра Сиферлин за Time : това кара хората да се чувстват по-малко самотни.
Свързано съдържание
- Младите изискани животни могат да бъдат по-тревожни и депресирани
изследователи от Университета на Юга в Сеуани, Тенеси и Държавния университет в Ню Йорк в Бъфало показват, че комфортната храна е плячка на човешките емоции.
„Комфортната храна изглежда е нещо, което хората асоциират много значително с близките връзки“, казва съавторът на изследването Джордан Троизи пред Time . „Това вероятно се случва от хора, които идват да свързват определен хранителен продукт с членовете на семейството си, социалните събития и хората, които се грижат за тях, поради което виждаме много удобни храни [които са] традиционни ястия или неща, които са имали при парти."
В своето проучване изследователите са казали на учениците да помислят за време, в което са се карали с някой близък до тях. След като преживели това неприятно време, учениците били помолени да оценят вкуса на картофения чипс (им било казано, че това е за различно проучване). Изследователите открили, че учениците, които са имали по-силни и положителни връзки в живота си, смятат, че храната за комфорт е по-вкусна от студентите, които нямат толкова много положителни отношения.
Във втори експеримент изследователите отбелязват, че учениците, които се чувстват изолирани в определен ден, са по-склонни да ядат храна, която смятат за удобна храна през този ден. Те публикуваха своите открития в списание Appetite .
Макар че комфортната храна е била толкова дълго, колкото е имало хора, които да я ядат, терминът съществува само в Оксфордския речник на английски език от 1997 г., съобщава Cari Romm за The Atlantic. Ром пише:
Изразът „комфортна храна“ е около поне през 1966 г., когато Palm Beach Post го използва в разказ за затлъстяването: „Възрастните, когато са подложени на силен емоционален стрес, се обръщат към това, което може да се нарече„ комфортна храна “- храна свързана със сигурността на детството, като яйцето с майчино яйце или известната пилешка супа “, се казва под заглавието„ Тъжното дете може да преяде “.
Използването на тези знания може да помогне за изглаждане на сложните взаимоотношения, които някои хора имат с храната. Може би признаването, че комфортът в комфортната храна идва не от присъщата мазнина или калоричност на самата храна, може да помогне на някои хора да намерят друг начин да се чувстват по-малко самотни. От друга страна, знанието, че искате да предизвикате щастливи детски спомени, би могло да ви помогне да простите импулса, за да вземете друго куче от царевица и да се насладите на лакомството.
