Във всеки момент в Съединените щати има над 700 000 неизползвани контейнерни товари. Някои умни архитекти са хакнали тези 40-футови стоманени отделения в скейт паркове, библиотеки, приюти за спешни случаи и изненадващо красиви домове.
Свързано съдържание
- Вече повсеместният контейнер за корабоплаване беше идея преди своето време
- Земеделските стопани могат да имат токсични почви на ръцете си
Но Даниел Куенци има нов. Предприемачът във Вашингтон, окръг Колумбия, превръща изоставените контейнерни кораби в градски ферми.
Куенци представи концепцията си за земеделие на стартиращия инкубатор 1776 на събитието Challenge Cup във Вашингтон, окръг Колумбия през октомври. Той спечели категорията градове на регионалния конкурс и ще се състезава на световните финали този май. (Снимка на Дан Суорц) Самоописан „хобист градинар“, Куенци израства в Редмънд, Вашингтон - дом на Microsoft - по време на технологичния бум на 90-те години. „В млада възраст видях влиянието, което една специална група предприемачи може да окаже върху света“, казва той. Учи бизнес в Университета на Южна Калифорния и работи за инвестиционна група в ранен етап, която насърчава обещаващи стартиращи компании в Лос Анджелис, преди да се премести на изток, за да се запише в програмата за MBA на университета в Джорджтаун. Той е съосновател на местните ферми за корени през 2013 г.
Понастоящем Local Roots Farms отглежда биологични листни зелени в първите си ферми за доставка на контейнери в Лос Анджелис. Kuenzi и трима други служители на новоизградената компания са подредили културите под енергийно ефективни светодиоди. Те провеждат собствената си хидропонна настройка през крачките й и с удоволствие тестват вкуса. Местните корени ще доставят маруля в няколко хранителни магазина в Южна Калифорния в началото на 2015 г. Куенци споделя своята история пред Smithsonian.com.
Нека започнем с проблема. Какъв проблем се опитвате да отстраните?
На Източното крайбрежие марулята изминава средно над 3000 мили, преди да удари по нашите рафтове. Независимо от това как се усеща вкуса при прибиране на реколтата, 10-те дни, прекарани в транзит, влошават както срока на годност, така и качеството, докато увеличават разходите. Много от нас са изпитали разочарованието от това да донесат домашна продукция, само за да намерят, че се е развалила за по-малко от 48 часа или че има вкус на мека като хрупкава вода.
Освен това милиони американци живеят в градски хранителни пустини - райони на нашите градове, където търговците на дребно считат за нерентабилно да строят магазини, които продават прясна продукция. Как можем да очакваме да се храним здравословно, когато добрата храна е твърде скъпа или не съществува?
И така, какво точно е местните ферми за корени? Можете ли да ми дадете вашия асансьор?
Нашата мисия в Local Roots е да предоставим на всеки достъп до свежи, здравословни и достъпни местни продукти. Вярваме, че можем да разрешим много проблеми с настоящата хранителна система, като създадем мащабируем модел за градско земеделие.
Local Roots е семейство от ферми, които продават прясно набрани зеленчукови и плодови качествени зеленчуци и плодове на достъпни цени. Ние доставяме възможно най-добрата продукция, като поставяме нашите ферми точно в местната общност. Нашата продукция без пестициди се отглежда в закрити, контролирани от климата ферми, за да осигури несравнима консистенция, дълъг срок на годност, целогодишно производство и страхотен вкус.
Вие отглеждате култури в ремонтирани 40-футови контейнери за превоз. Какво ви даде тази идея?
Контейнерите за доставка са трайни, лесни за модифициране, подреждане и могат да бъдат изпращани навсякъде. Освен това в Съединените щати има изобилен излишък от неизползвани контейнерни товари, които могат да бъдат рециклирани и ремонтирани на ниска цена. Това ни позволява гъвкавостта да имаме ферма на земята и да отглеждаме за нашите клиенти в рамките на седмици, а не месеците или дори годините, необходими за традиционното оранжерийно строителство. Надяваме се един ден да използваме тези контейнери за временно производство на храни на отдалечени места, включително военни операции на първа линия и помощ за бързо реагиране в чужди страни.
Хидропониката е метод за отглеждане на растения без използване на почва. Бу как изглежда вашата земеделска система всъщност?
Всяка ферма използва техники за селско стопанство от следващо поколение, за да отглежда еквивалентния добив от пет декара конвенционално земеделие на открито всяка година. Процесът използва 80 процента по-малко вода без вредно оттичане и предотвратява излагането на вредители и болести. Този процес, наречен „Контролирано земеделие в околната среда“, ни позволява да отглеждаме 365 дни годишно във всеки град, като вземаме едни и същи растения, които растат навън и ги поставяме в перфектни условия за отглеждане. Независимо дали вали сняг, вали или 100 градуса навън, "времето" вътре е точно за отглеждане на здрави растения. За съжаление, ние все още сме в процес на патентоване на нашата система, така че не можем да споделим повече подробности.
Първата ви реколта е маруля. Защо маруля?
Доказано е, че марулята се отглежда на закрито и има много голям пазар тук в САЩ Над 98 процента от марулята в САЩ се отглежда в Калифорния и Аризона, където фермите на открито се борят с рекордно засушаващата суша. Ние от Local Roots виждаме реална възможност да съкратим километрите на храните, да се предпазим от непостоянно време и да осигурим местни листни зеленина за много други части на страната.
Какви са някои от културите, които бихте могли да разширите?
Марулята е само началото. Вътрешното земеделие съществува повече от 50 години и ние едва сега започваме да разбираме потенциала, който тези технологии трябва да изхранват света. В момента работим за отглеждането на редица различни листни зелени. Спанак, къдраво зеле, босилек и много други пресни билки са очевидни следващи стъпки за нас. Теоретично всеки вид култура може да се отглежда на закрито, въпреки че дърветата и другите високи растения понастоящем нямат смисъл да растат в нашата система.
Как бихте описали вашия успех до момента?
Трудно е да се повярва, че това, което започна като просто дива идея, вече е нараснало до този момент! Ние бяхме невероятно добре приети от професионалистите в бранша и се заобиколихме с отличен екип от съветници. Сега е време да изкараме нашите продукти там, така че всеки да може да се опита да се храни местно през цялата година.
Как смятате да мащабите вашата компания? Какво следва?
В момента доставяме продукция на ключови партньори на Западното крайбрежие и ще търсим на Източното крайбрежие през 2015 г. Работим за създаване на партньорства с градските управи, с нестопански организации, центрове за храна и градини за укрепване на програмите за здравословен начин на живот и обучение на обществеността на устойчиво земеделие.
Ако бихте могли да изхвърлите един въпрос пред масите с надеждата на краудсорсинг на отговор, който би бил полезен при изграждането на местни ферми за корени, какъв би бил този въпрос? И защо?
Бих казал „Къде следва да отглеждаме следващите?“ Търсим общности, които имат нужда от местни, достъпни продукти и страст към устойчивото земеделие.
Ако се интересувате или познавате градски служители, които биха могли да бъдат, Местните ферми на корените биха се радвали да чуят от вас. Моля, изпратете вашите идеи до
