Това е почти неподвижна каша, която се страхува от потънали купища, чинии и прибори, която често е основен спор между съпрузи и съквартиранти. Ако имаше само начин съдовете да не се замърсяват.
Вярвате или не, науката работи върху това. И последният признак, че изследователите са на върха на пробива, е комплект от чинии и купи, които са пропити с предполагаемо специално „самопочистващо се“ покритие, което го прави непроницаем за замърсявания и течности. Шведите Хана Билквист и Анна Глансен, дизайнерите на тази интригуваща концепция, разработиха прототипите чрез сътрудничество с базираната в Стокхолм фирма за изследване на природни материали Innventia и KTH Кралския технологичен институт. Шведската федерация по горски индустрии възложи проекта, като средство за проучване на нови начини за използване на добита целулоза - екстрактът от пулпа, който представлява влакнестите клетъчни стени на растенията, вече се използва за направата на хартия - до 2035 година.
Иновативната посуда за съдове се състои от специален вариант, известен като наноцелулоза, който е не само лек и ковък, но и достатъчно издръжлив, за да издържи на случайни капки. Всъщност здравината на чудодейния материал е наравно с Kevlar, синтетично влакно, което се използва при производството на бронежилетки и други продукти, устойчиви на удар. Оформянето на материала в използваеми трапезарни комплекти включва изработване на гъвкав лист, който може да бъде пресован на топлина в конкретна форма. За да украсят купата, дизайнерите използват техника на мрамориране, придавайки й смесен синьо-бял остъклен вид.
Кредит: Утре машини
Свойствата за самопочистване се добавят чрез прилагане на суперхидрофобно покритие, което Glansén описва като изцяло естествено и проектирано да имитира способността за проливане на вода на листата на лотос. Една повърхност се счита за суперхидрофобна, когато тя отблъсква течностите при много висок „ъгъл на контакт“ (175 градуса), което означава ъгъла, при който капчица вода влиза в контакт с повърхността. Колкото по-висок е ъгълът на контакт, толкова по-добре е той да води до изпускане на топчета. Забележително супер хидрофобна повърхност например е открита на крилата на пеперудите. Въпреки че Glansén не би се впуснал в подробности за това как работи водоустойчивото покритие, Billqvist разкри някои подробности в дизайнерския блог Dezeen .
"KTH използват процес, наречен Бързо разширяване на свръхкритични решения (RESS), за да направят повърхността суперхидрофобна", каза Билквист пред Dezeen . "Восъкът се разтваря във въглероден диоксид при високо налягане и температура и след това се напръсква върху повърхността, която ще се третира."
Използването на хидрофобна технология около хранителните продукти обаче досега е леплив проблем. Някои повдигнаха опасенията за обществената безопасност, например, за тефлон, покритие с незалепващо покритие, одобрено от FDA за използване при готвене на храни, когато беше показано, че перфлуороктановата киселина, ключов химичен агент при обработката на материала, може да бъде свързана с повишено количество риск от рак и вродени дефекти в проучвания върху животни. В уебсайта на продукта на Dupont се посочва, че покритието е стабилно и нетоксично при температури на готвене до 260 ° C. И преглед на безопасността на продукта, направен през 2006 г. от научния съвет на Агенцията за опазване на околната среда, заключи, че макар перфлуороктановата киселина или PFOA да е „вероятен канцероген за човека“, рискът е ограничен до PFOA, който се изпуска в околната среда като страничен продукт на производство на тефлон.
"Връзката между тефлоновите съдове и рака е съвсем различна тема", заяви за WebMD.com професорът по химия в Питсбърг Робърт Уолк. "Няма PFOA в крайния тефлонов продукт, така че няма риск той да причини рак при тези, които използват тефлонови съдове за готвене."
Има обнадеждаващи индикации, че подобни хидрофобни контейнери, безопасни за храните, вероятно ще бъдат въведени по-късно тази година. През 2012 г. екип от изследователи от MIT изобретяват LiquiGlide, спрей върху, нетоксично, хидрофобно покритие, което те демонстрират, ще позволи на бутилките със сос да се изпразнят изцяло. Както е показано във видеото по-горе, „трайно хлъзгавата повърхност“ улеснява всякакви оставащи части от остатъците от кетчуп без следа. Неотдавнашен доклад за MSN установи, че разработчиците на технологията провеждат тестове, за да гарантират, че тя отговаря на стандартите за безопасност и санитария на FDA за употреба с храни.
Glansén казва, че самопочистващата се чиния и купа е не само безопасна, но е доказано, че работи точно както се рекламира, както на вода, така и на маслена основа. За да го почистите, казва тя, просто го обърнете настрани или наопаки над мивка. "На пазара има продукти, които са суперхидрофобни покрития, но те не могат да се използват във връзка с храни и са направени от други химикали", казва тя. "Тази нова техника се основава на естествени вещества."
Въпреки че това все още е само концепция, тя казва, че технологията е предназначена да бъде дългосрочно решение, тъй като се изследва и разработва за продукти с „дълъг период на живот“. Засега клиентът на дизайнерите, Innventia, държи правата върху проекта и проучва неговата осъществимост на пазара на потребителите.
