Разкъсани отношения. Нашийници за кучета Лошо изкуство. Салами. Без значение в какво се занимавате, вероятно има поне един музей, който каталогизира историята му.
Свързано съдържание
- Обсебеността на един човек с антични играчки, произведена в музей
- Имаше цял музей, пълен с странни, стари роботи и все още можете да направите видео тур
- Антипасто: Празнична традиция
Според Академия Барила, саламът (или салам, или салуми) получава името си от латинската дума за сол, als, която по-късно стана солна . Консервираната наденица е важен традиционен начин за съхранение на месо и се практикува в цяла Европа. Така че има смисъл, че няма само един музей на салам, както има различни видове салами. Ето няколко, които можете да посетите, когато сте в настроение за история на charcuterie.
Музеят на Саламея
Разположен в избите на замъка Фелино в Парма, Италия, този музей ще ви преведе през историята на салами в региона на Парма - което, според музея, е историята на самия салам. Според Карла Пасино за списание Италия, „Прасета са отглеждани тук от бронзовата епоха, някои салуми от района пробиха в римската кулинарна библия De Re Coquinaria през първия век сл. Хр., А саламата, както знаем, беше спомената за първи път в официален документ от 1436 г., когато лидер на наемниците Николо Пичинино поиска „двадесет прасета да направят салам.“ Можете да видите този оригинален документ в Музея на саламата.
MUSA- Musea della Salumeria
Този фантазиран музей се намира в Емилия-Романя, по-големия регион, известен като "хранителната долина на Италия".
„В MUSA кристални салами са изложени зад стъклени клетки, докато сюрреалистични, цветни ястия от нарязана шунка, финокиона (салам от пипер), филе и говеждо говеждо говеждо месо висят по стените като ловни трофеи“, пише Силвия Марчетти за Newsweek. „Те са бижутата на италианската кухня. Но не само славата на храната, която музеят празнува, нито древните машини, които ги правят. Тайните технически процедури и изработката на салам също са обяснени на обществеността. “
Основателят и операторът на музея, изпълнителният директор на Салуми Вилани Джузепе Вилани, мечтае да се опита да превърне музея в жива възможност за учене и иновации на салам.
Избери Салами и Музея на паприка Сегед
Този унгарски музей показва друга страна на салам. Въпреки че името на сушено месо е италианско, в цяла Европа се правят различни видове салами. Този музей на фирмата показва историята на производството на салами от компанията Pick към 1800-те години - вторият му етаж показва историята на една от честите му съставки, червен пипер. Направете обиколка и се насладете на безплатна проба от двете.
Ако просто не можете да получите достатъчно от етажа на паприка, Унгария разполага с втори музей на червен пипер, този в Калоча.
