От няколко години училищата са под все по-голям натиск, за да изградят по-здравословни предложения за обяд за ученици. В резултат на това се заговори за забрана на шоколадовото мляко, натоварено със захар, и някои училища преминаха с тази забрана. Според резултатите от ново проучване, макар че загубата на шоколадово мляко наистина намалява приема на захар, то също създава няколко отрицателни последствия, включително намаляване на приема на деца на калций и увеличаване на млечните отпадъци.
Изследователи от университета Корнел са изследвали 11 основни училища в Орегон, които са забранили шоколадовото мляко и са го заместили с обезмаслено и са установили, че след преминаването на пазара, продажбите на мляко са спаднали с 8 процента. От обезмасленото мляко, което беше продадено, 29 процента се навиха в боклука. Промените доведоха до по-малко калории и по-малко захар за децата, каза екипът, но донесе и спад на приема на калций и протеини.
"Докато тази политика премахва добавената захар в шоколадовото мляко, тя също така въвежда нов набор от хранителни и икономически последици, " казаха изследователите. "Децата обикновено не избират храни за здраве, а по-скоро за вкус."
Странно е, че те откриха, че около седем процента от учениците просто се отказаха от училищния обяд изцяло след излизането на шоколадовото мляко, вероятно в знак на протест срещу загубата на любимото си кафене.
