Години наред активистите за правата на животните оказват натиск върху служители по целия свят да забранят фуа гра - традиционно френско ястие, което включва патици и гъски с насилие, докато черният им дроб стане дебел и пухкав. Сега френските служители забраняват на производителите на фуа-грас да правят ястие в продължение на три месеца, но не непременно, защото се притесняват от животните: Вместо това властите са загрижени за възможността за предстоящо огнище на птичи грип.
Свързано съдържание
- Този революционен майски ден през 1976 г., когато Калифорнийските вина победиха най-добрите във Франция
Миналия ноември официални лица откриха, че почти две дузини пилета в малка ферма в югозападна Франция са открити, че са били убити от щам на вируса H5N1, обикновено известен като птичи грип. Заболяването е изключително вирулентно и силно смъртоносно за населението на птиците, но не зарази хората лесно, според Световната здравна организация. Той обаче може да бъде предаден при близък контакт с болно животно и ако човек все пак го хване, птичият грип може да причини сериозна, понякога фатална инфекция.
По това време френските земеделски служители омаловажават въздействието, Сибил де ла Хамаиде и Гюс Тромпиз докладват за Ройтерс . Оттогава обаче опасенията от разпространение на болестта подтикнаха служителите да забранят на земеделските стопани в региона да държат патици или гъски до средата на август, съобщава The Local, което означава, че няма да има толкова гъши дроб, както обикновено тази година.
„Това прекъсване на нашия бизнес ще доведе до проблеми с паричния поток, допълнителни разходи за заплати, свързани с временната безработица от около 4 000 работници, и фиксирани разходи, които ще трябва да бъдат платени, въпреки че нямаме никакви доходи“, Мари Пиер Пе, говорител на Федерацията на производителите на фуа-грас Cifog, казва на Ерик де Ла Ченайс за Le Figaro .
Етичните проблеми с храненето на животни настрана, фуа гра е голям бизнес за Франция. Обикновено страната произвежда около 75 процента от свежите гъши гъби всяка година, което означава отглеждане на около 38 милиона патици и гъски в цяла Франция. Всеки френски човек харчи около 33 долара за фуа гра всяка година, а индустрията събира около 2, 3 милиарда долара годишно, пише Ник Роуз за Munchies . Тъй като производството е забранено в 18-те регионални отделения, които са отговорни за производството на 70 процента от враждите във Франция, индустрията очаква да постигне значителен удар тази година.
"Обикновено тук е пълно и сега се чувства малко самотно", казва френската развъдчица Флорънс Ласере, казва Елизабет Перлман за Newsweek. "Но основното е, че вирусът не се връща."
