Някога смятани за толкова странно екзотично лакомство, че са били изядени в чиния с нож и вилица, бананите сега са повсеместен плод - най-популярният в САЩ, но закуската с плодове и закуска е под заплаха. Гъбичка изтрива банановите насаждения.
Свързано съдържание
- Къде имаме термина „Бананова република“
Гъбичката, наречена увях на фузариум, е ударила Азия и Африка и сега е достигнала до районите за отглеждане на банани в Австралия, съобщава Фийби Сегман за BloombergBusiness (H / T Mark Frauenfelder от Boing Boing ). Банановата индустрия е притеснена най-вече защото нямат други алтернативи. Това е проблем на собственото производство. И те имаха подобен проблем и преди.
Бананът, който най-често се среща извън регионите, където бананите са местни, е кавендишският, голям, жълт, издръжлив - а някои казват - нежен банан. Той замени Грос Мишел, който падна от най-банановото си място на световния пазар, след като плантациите бяха обезсилени от същия гъбичен патоген през 50-те години. Седжман пише:
„Монокултурата, разчитането на една единствена порода банани, която прави всичко това възможно - което прави работата с ниските маржове - също прави този плод много податлив на разрушаване“, казва Дан Коупел, който е пътувал в 30 страни за вземане на проби от сортове и написа Банан: Съдбата на плода, който промени света. „Най-големият проблем е болестта.“
Липсата на разнообразие от растения не е характерна само за бананите. След история, в която са отглеждани над 7000 вида за консумация от човека, днес само четири култури - ориз, пшеница, царевица и картофи - са отговорни за над 60 процента от човешкия прием на енергия, изчислява Организацията на ООН за храни и земеделие.
Фузариумът, заразяващ посевите на банани днес, е по-нов щам от този, който победи Грос Мишел. Нарича се Панамска болест Тропическа раса 4 и първо пожълтява листата на банановото растение, след което ги пожълтява, докато изсъхнат. Лесно се разпространява върху мръсотия, прилепнала към обувки, гуми за камиони и контейнери за превоз.
Въпреки че гъбата не е стигнала до Америка или Западна Африка, може да е само въпрос на време. "[Вероятно е на пет или 10 години", каза Дан Коепел на Стив Мирски от Scientific American . "И досега няма лечение, а когато дойде, ще върви бързо и ще отиде много опустошително, вероятно ще заличи цялата реколта от банан, освен ако нещо не е направено за това, освен ако не се намери някакъв вид лек или освен ако диверсифицираме реколтата си от банани преди това. "
Изследователите работят върху спасяването на кавендиша, но може да им изтече времето. Вместо това популярният банан някой ден може да бъде заменен от устойчив сорт. Тогава писателите ще изпишат носталгични оди към падналия кавендиш, точно както правят днес с Грос Мишел.
