Кои са любимите ви справедливи храни? Ще споделим спомените си, ако ще споделите вашите ...
Аманда: Преди години панаирът на долината Шамплайн в Върмонт беше един от акцентите на моята лятна ваканция. За малко повече от седмица панаирните площадки се напълниха с разходки по средата и гуги игри, печеливши призови юници и нелепо големи тикви. Винаги имаше кабинки, които преследват различни занаяти, каузи и продукти ... и най-доброто от всичко - храна!
Особено ме привлечеха храни на клечка, както за фактора на новостта (мама винаги сервираше вечеря на чинии, колко скучно), така и по практически причини: Нямаше време да губим, сядайки за ядене, с толкова много неща за разглеждане и правене, след всичко! Имаше понита за домашни любимци, балони за победа и „говорещи коли“ за посещение. (Това беше прост трик; двупосочно радио и човек, който се криеше някъде в сепаре, но със сигурност ме заинтригува.)
Царевични кучета, карамелени ябълки, сладолед, покрити с шоколад, и бонбони от памук бяха някои от преносимите закуски, които най-много обичах. Имаше и „кленова захарна барака“, която беше почти небето на земята: захар върху сняг в тави за хартия, кленови млечни шейкове и кленови бонбони, кленово кафе и понички. Най-доброто от най-добрите беше бонбоните от памук, завъртяни от истинска кленова захар.
Тази седмица един приятел ми разказа за нов вид храна на пръчица, забелязан на панаири в Индиана: Запържени пепси (има поне едно видео в YouTube за това). Още като дете мисля, че можех да устоя на това!
Лиза: Детството ми беше доста противоположно на това на Аманда. Добре, моята майка също сервираше вечеря на чинии и понякога ходехме на окръжния панаир - но това беше панаир на окръг Лос Анджелис . Не е точно център на земеделието, поне по времето, когато пораснах.
Едва когато се преместих в селския щат Ню Йорк, преживях истински панаир на страната. Бях нов репортер на вестник в малки градове и ме помолиха да напиша гледна точка на града за това, което беше едно от най-големите местни събития на годината. Това беше откровение. Детените прасета на показ са родени във ферма точно надолу по пътя, без да се превозва от кой-знае къде. Шофирането до панаира мина през красива подвижна земеделска земя, а не по претоварена магистрала. Храната беше осигурена от 4-Н клуб, доброволческата пожарна служба и местните фермери, а не само пътни ремаркета за карни.
Така че, макар да разбирам привлекателността на пържени неща на пръчици, справедливите храни, от които наистина се вълнувам, са лакомствата от дома: домашно изпечени плодове с плодове, ябълкови хапки от местната овощна градина и пържени зелени домати с тесто прясно набрана царевица.
Всъщност, когато наближавам четвъртата годишнина от първото си посещение на държавен панаир, трябва да се замисля дали именно този първи вкусен вкус е запечатал бъдещето ми. Вместо просто да мина по пътя към по-големи и (мислех) по-добри неща, както бях планирал, се преместих някъде още по-селски. Докато говорим, аз съм в процес на закупуване на първата ми къща. Това е стара селска къща с няколко подвижни зелени декара, която ще бъде идеална за засаждане на първата ми градина - веднага щом разбера как да го направя.
Ед. Забележка: Като допълнителен бонус имаме фотогалерия от вкусни храни от държавния панаир на Уисконсин, направена от нашия уеб производител Черил Карлин с надписи от нейната сестра Джесика.
