Зехтинът се произвежда в Италия от поне 4000 години, много по-дълго от други италиански специалитети като тестени изделия, пица и Spumoni. Но миналата година маслиновите горички на полуострова взеха големи удари от времето и болестите и сега Италия може да се наложи да направи невъобразимото - да внася зехтин от други страни. Още по-стряскащо е ситуация, която може да се превърне в норма поради въздействието на климатичните промени.
Артър Неслен от The Guardian съобщава, че низ от лошо време се комбинира, за да намали годишната реколта от маслини в Италия с 57 процента. Това го прави най-лошата реколта от 25 години и означава загуба на 1, 13 милиарда долара за маслиновите производители.
Маслините взеха троен хит през 2018 г. Първо, голямо студено щракане през февруари 2018 г. удари средиземноморската нация, което дори доведе до рядък снеговалеж в Рим, съобщава Роб Пикета в CNN. Това беше последвано от голяма гореща вълна в цяла Европа през лятото, а след това от катастрофални дъждове и наводнения в части на страната през октомври и ноември.
Маслините не можеха да се справят и с нея, тъй като могат да бъдат повредени от всякакъв вид екстремно време, независимо дали е замръзване, силна горещина или силен дъжд. Nick Squires от The Telegraph съобщава, че стресът от времето също прави дърветата по-уязвими от маслиновите мухи. В допълнение, мощен растителен патоген, който вероятно пресече вносните растения от Коста Рика - наречена ксилела фастидиоса - уби стотици хиляди дървета във важния район за производство на масло в Пулия.
„Три или четири дни температури от 40 ° С [104 по Фаренхайт] през лятото или 10 дни без дъжд през пролетта - дори два дни на минусови температури през пролетта - са по-важни от средните за годината“, Рикардо Валентини, директор на Евро-средиземноморският център за изменение на климата, казва Неслен на The Guardian .
Валентини смята, че може да има повече проблеми за италианските маслини - и всички европейски маслини - в близко бъдеще. Изтъква, че екстремните метеорологични събития са прогнозирани като едно от основните въздействия на изменението на климата и маслиновите производители трябва да ги предвидят. „Знаем, че в бъдеще ще има повече крайности и аномалии“, казва той.
Страдат не само дърветата. През февруари маслиновите производители, засегнати от намаляването на производството на маслини, излязоха на улиците, носещи оранжеви жилетки в цяла Италия, изисквайки повече държавна подкрепа за техния страдащ сектор. "Правителството обеща решение, но не даде повече ресурси за маслиновите фермери ... [и няма план за [справяне] с изменението на климата и производството на зехтин", заяви говорител на италианската селскостопанска група Колдирети по време на време, съобщава Picheta.
Други страни, които произвеждат зехтин в Европа, също се очаква да имат намалени добиви, като реколтите в Португалия са намалели с 20 процента. Гърция очаква спад от 42 процента, въпреки че най-голямата загриженост за тази страна е заразата с маслинова муха, която е намалила качеството на маслото си, повечето от които обикновено се класифицират като екстра девствени.
Спасителната грация за любителите на зехтина е Испания, която имаше по-бледа реколта от маслини и ще представлява три четвърти от производството на зехтин в Европа през тази година, съобщава Даниел Пачеко от Olive Oil Times . За разлика от Италия и Гърция, които често разчитат на древни, традиционни маслинови гори, много региони на Испания са засадили по-модерни маслинови насаждения с висока плътност и устойчиви на засушаване.
Squires в The Telegraph съобщава, че Италия може да се похвали с около 500 различни сорта зехтин, но недостигът тази година може да принуди някои граждани да опитат масло отвън извън границите на страната.
„Това всъщност ще бъде голяма промяна в нашия живот“, казва Валентини на Пикета в Си Ен Ен. "Италианците никога не са използвали чуждо зехтин ... много рядко можете да намерите масло от други страни."
