Много благодаря на онези от вас, които споделиха вашите истории, свързани с пикник, за най-новата покана за писане на покани - надяваме се, че този изминал празничен уикенд беше време за създаване на повече спомени за добра храна! Днес ви представяме историята на готвача за сладкиши Ани Уон за „пикник“ в училищното кафене в Ню Йорк като дете. (Можете също да прочетете за плажен пикник в корейски стил в нейния отличен блог за храна и пътуване, Urban Egg.)
PS 32 Пикник от Ани Уон
Приписвам го на планинския терен или може би на четирите различни сезона, но корейците обожават пикници. Всъщност всяка пролет и есен, когато уханният цвят цъфти или великолепната зеленина рисува пейзажа, в цялата страна се организират пикници, известни като т. Нар. Училищни деца и техните шаперони. На тези училищни пътувания всяка двойка ученик-родител носи до -ши-рак, преносима, многостепенна кутия за обяд с проби от различни ястия във всяко отделение.
Училищният обяд на корейско дете е близък до по-малък индивидуален пикник. До -ши-ракът, който майка ми обикновено пакетира за мен, съдържаше булкоги (мариновано говеждо на скара), бланширан спанак, хвърлен в сусамово масло, мариновани соеви или ман кълнове от боб, печено тофу с дресинг от соева джинджифил, пикантни краставици и ориз на пара, всеки в своето кокетно малко пространство в преносимия ми калъф за обяд.
Родителите ми ме записаха в Public School 32 в рамките на десет дни от пристигането ни в Ню Йорк от Сеул. Изядох сложния си до-ши-рак в училищното кафене, с любопитни погледи и понякога груби коментари от съучениците си, които ядяха сандвичите си от обядните кутии за общоамерикански „Барби“ или „Херцози на Хазард“.
В крайна сметка беше 1979 г., а американците все още не познаваха азиатската кухня, както правят сега. Сюпи от чоп и чоу мейн все още бяха основни места в китайските менюта, сушито едва сега става популярно сред юпитата и макар че хипитата отдавна са прегърнали индийската кухня, тя едва ли е била мейнстрийм. А корейски? Тогава никой не разбираше корейската храна.
Около седмица след като започнах в PS 32, се изправих, за да посегна на моя до-ши-рак в кубика, спретнато подплатена с кутиите за обяд на всеки, и за мой ужас разбрах, че го няма - забравих да го донеса със себе си тази сутрин! Паниката настъпва почти веднага.
Моята учителка, г-жа Модри, откри, че нещо не е наред и ми се притече на помощ. Въпреки че бях обучаван с някои английски думи и фрази в Международната школа в Сеул, не знаех как да кажа „кутия за обяд.“ Най-накрая, след като имитирах и играех игри за отгатване, й предадох, че нямам моя обяд с мен.
Тя ме придружи до училищното кафене с класа и постави името ми в списъка за „горещ обяд.“ Това трябва да е било травматично събитие за мен, тъй като ярко си спомням всеки детайл от това, което беше на картонената ми тавичка: хамбургерът баничка, наситена в сос - известна като "Салсбъри пържола" - с флопи нарязани пържени пържени картофи, цвят зелен цвят на хаки и една червено-бяла картонена кутия с половин пинта с тънка бяла пластмасова сламка.
Това не беше особено приятно, но аз преминах през движенията, като вдигнах храната със „spork“, докато Джонатан, който вече си беше изградил репутация на чистача на класа, не протегна ръка и попита: „Ще ядеш ли това ? "
Точно тогава майка ми се появи на задната врата на кафенето с моя до-ши-рак, няколко мига твърде късно. Тя беше прекрасна гледка през сълзливите ми очи, дори със зачервено лице от бързане. Тя говори с г-жа Модри и отиде в офиса на директора, за да плати петдесетте цента, дължими за горещия ми обяд. Не знам какво се е случило с недокоснатия ми до-ши-рак, но подозирам, че мама вероятно е имала собствен пикник вкъщи след това.
