Последната ни покана за писане на призиви призова читателите да обмислят връзката, която имат с кухнята си, която събра истории, вариращи от готвене в общежитие до опит да се оправи с пренебрегната кухня. За тази обиколка насочете мислите си към друго кулинарно пространство: кафенето. Независимо дали е в училище или на работното място, тези общински трапезарни помещения разполагат със собствена вибрация, продукт на хората, които се хранят там, служителите, които поддържат всичко на работа, храната се изтръгва и дори самата физическа сграда. Докато се подготвяме да се върнем на училище (или обратно на работа след лятна ваканция), помислете за забележителностите, миризмите, личностите, ритуалите за хранене, тактиката на оцеляване или други преживявания, които втвърдяват преживяването на кафенето в ума ви.
Изпратете есетата си до с „Inveiting Writing“ в темата до петък, 19 август. Ще ги прочетем всички и ще публикуваме любимите си в следващите понеделници. Не забравяйте да включите пълното си име и биографичен детайл или два (вашия град и / или професия; линк към вашия собствен блог, ако искате това да е включено). Ще карам топката.
Изискани вечери
От Джеси Родос
Обядът беше запаметен по този начин в моя старши годишник: „Обядът е времето на деня, който всеки ученик чака. Някои от любимите включват подлезите на метрото, пицата на малкия Цезар и пържените картофи. Някои студенти решават да завършат яденето си с сирен вкус на Doritos и Cheetos или сладкия вкус на сандвичи със сладолед M&S Brownie или конуси Snickers. “Това почти обобщава накратко кухнята на кафенетата. По онова време участието във федералната програма за обяд беше по желание на нивото в гимназията и веднага забравих кулинарните стандарти, които моето училище задава. Сандвичите, които мама направи и опакова за мен, от друга страна, бяха нещата, които ми спечелиха парични предложения от моите състуденти. Но наистина хората бяха тези, които направиха обяд в гимназията Хенрико.
Въпреки че Хенрико беше моето домашно училище, повечето ми приятели идваха от целия окръг, прекарвайки нечестиви време в автобус, за да посетят един от академичните специални центрове: Центърът за изкуства за тези, които имат умение за визуалното или сценични изкуства или Международната бакалавърска програма, насочена към леко мазохистичния студент, желаещ предизвикателна, но все пак просветляваща учебна програма. (Предавам моята партида с последното.) Тъй като беше на 45 минути път с кола от почти всички, обядът беше най-близкото до редовното време за разговори, което имахме. Наблюдавайки часовника с черен ръб, 25-минутният ми завой в обедната стая беше внимателно блокиран, като ми даде 10 до максимум 15 минути за пълнене на лицето ми - винаги в реда на плодове, после сандвич, а след това какъвто и десерт артикул, който мама беше опаковала - така че можех свободно да бъбрим, преди затварящата камбана да ни изпрати всички обратно в обедната ни час.
Обядът беше изпитание за нечия хитрост. Оцеляване на най-силните, наистина. През първите няколко седмици на училище бързото ходене до определеното ви кафене беше задължително, тъй като тези сгради бяха невероятно претъпкани и човек трябваше да заложи място и да се увери, че това място е постоянно заето, така че всички повече или по-малко знаеха, че е ваше. Моите приятели, които носят обяд, и аз имах ясно предимство. Докато по-голямата част от студентското население чакаше на опашка за пържени картофи и подправки, бихме могли да заложим иск на една от масивите от кафяво дърво-зърно ламинат и да задържим няколко места за останалата част от нашата група, които обикновено идват на масата се кикоти над нещо, което се случи, докато получават храна. Подобно на деня, в който Кристъл беше наречен „момиче с шунка“ от дамата за обяд за сметка на ежедневния сандвич с шунка на метрото, който пробиваше към таблата й за обяд и винаги беше ритуализиран от излишната си нарязана маруля и облечен с два до три пакета майонеза, Тя остана „момиче шунка“ в групата през гимназията, доколкото някой - и бих искал да си спомня кой - направи подарък от кутия с 500 пакета майонеза за 18-ия си рожден ден. Сериозно се съмнявам, че някога се е отворила.
Джийн и Рейчъл бяха други опори на масата за обяд, и двамата бяха в Центъра за изкуства и самите приятели, прикрепени в тазобедрената става от четвърти клас. Те бяха тези, които обикновено помагаха да държат маса и (понякога напразно) се опитваха да отблъснат другите студенти, които идваха, за да щракнат един от празните столове. А Джийн беше пазител на цитати, носеше малка подвързана със спирала тефтерка, в която пилеше надраскан несеквентерите, антените (двойни или по друг начин), фишовете на езика и рядкото парченце на изкусно остроумие, което се появи през деня. Разбира се, мисля, че опитите да накарам хората да се смеят, докато устата им беше натъпкана с храна, беше нещо като обществен спорт, така че абсурдът (и със сигурност някакъв не толкова рафиниран хумор) със сигурност беше насърчен. Четейки отново разпечатките, които Жан съставяше в края на всяка учебна година, много от звуковите хапки на кафенетата връщат спомени от определени дни и цели разговори около масата. Не мога да си спомня обаче, че социалният контекст би накарал Бил, амбициозният ветеринарен лекар, да отбележи: „Това не е прасе, това е моето бебе!“
По странния повод имахме повече преходни членове на обедната маса. Приятелят на приятел, който реши да смени маси за деня. Романтичните интереси на редовни хора, пред които никой от нас не можеше да устои. Или момичето, което шумно шепнеше, попита друг член на масата моето име с единствената цел да поиска няколко от моите медузи. Винаги ще помня името й (което тук ще пропусна) единствено за това.
