Философското поле на епистемологията, буквално „изучаването на знанието“, поставя много запаси в „оправданата вяра“, идеята, че нашите мисли и вярвания не могат да се считат за „знание“, освен ако нашите убеждения не са „оправдани“. С други думи, знанието има три условия: 1) идея, P, трябва да е истина; 2) трябва да повярвате, че P е вярно и 3) че вярата е оправдана - има някакво доказателство, че имате достъп до това, което ви позволява да знаете, че тя истина е.
Понякога емоцията пречи на този процес и хората пропускат да получат от точка 2 - вяра - до точка 3 - оправдана вяра. Например, за някои храната е нещо повече от нещо необходимо, за да остане жива - храната е тяхно нещо . Но тези силни чувства могат да бъдат проблем, ако хората си мислят, че техните убеждения - „Аз съм Ани Фууеи и наистина харесвам сирене “ - автоматично оправдават твърденията като „Сиренето е добро за теб“ или „Локално подбраната храна е по-добра за вас . "
Да кажем, че наистина обичате сирене и искате да можете да разкажете на хората за това колко е страхотно сиренето . Как да превърнете вярата си в епистимологично здрави знания?
Може би опитайте малко наука.
Ако имате връзка с интернет и малко свободно време, университетът Макгил пуска безплатна програма за отворен колеж за науката за храната. Преподаден от популярния канадски научен комуникатор Джо Шварц и колеги, казва Макгил, „Този курс ще хвърли светлина върху молекулите, които представляват нашите макро и микро хранителни вещества и ще се опита да изясни редица проблеми с храните, като използва най-добрата налична наука. Други теми, които ще бъдат представени, ще включват връзката между диетата и рака, връзката между диетата и сърдечно-съдовите заболявания, хранителните заболявания, хранителните добавки и контрола на теглото. “
McGill дава възможност или да одитирате курса, или да копаете право и да направите всички домашни. Така или иначе курсът, който започва на 22 януари и ще продължи около 14 седмици, трябва да даде крах курс по основите на науката за храните.
Само с малко наука, дебатите по време на обяд за важността на храната на местно ниво за хранене на нашето постоянно нарастващо население ще бъдат точно толкова по-оправдани.
