Пиячите на G&T обръщат внимание: хвойна дървета, чиито плодове придават вкус на джин, са застрашени от разрушаващ гъбичен патоген, подобен на този, който предизвика ирландската картофена болест. Popular Science съобщава за тази тревожна заплаха за доставките на европейски джин:
Инфекцията с Phytophthora austrocedrae превръща короните на дърветата в червеникавокафяви. Вътре в стволовете и клоните на дърветата дървесината става кафява в дълги ивици, наподобяващи език, където трябва да е бяла. Инфекциите са „често” смъртоносни, според Комисията по горско стопанство на Обединеното кралство. Някои градове в Южна Англия са загубили 60 до 70 процента от хвойна дървета, съобщи The Telegraph миналата седмица.
Патогенът, отговорен за болестта, е открит в Аржентина преди около пет години и досега не се е появил в Европа, пише Popular Science. (Този в Обединеното кралство обаче е уникален щам, така че вероятно не е дошъл от Южна Америка.) За щастие, производителите на джин са склонни да доставят своите плодове от хвойна от страни, различни от Обединеното кралство, където болестта изглежда съдържа, поне засега, съобщава ABC. Компаниите обаче се притесняват, че патогенът може да се разпространи в континентална Европа, което може да бъде сериозна грижа за производителите на джин в Стария свят. По-добре пийте, докато доставките продължават.
Още от Smithsonian.com:
Рецепта за селски джин и тоник
Родният коктейл, обявен от Рики
