Понякога изглежда, че купуването на риба е по-големи проблеми, отколкото си струва. Трябва да вземете предвид неговата свежест, концентрацията на живак, която вероятно се натрупва, относителното здраве на населението му в световен мащаб, цената му и, ако не сте почитател на силните вкусове, нивото на „риболовност“. О, и ако изобщо се притеснявате от изменението на климата, относителният му въглероден отпечатък - който, както показва ново проучване, публикувано в списанието Fish and Fisheries, може да варира драстично.
Според вестника са необходими средно от 2100 до 2600 галона гориво, за да се хване един метричен тон (това е 2 200 лири) скариди или омари, съобщава NPR. За разлика от това са необходими само около 5 галона гориво, за да се улови същото количество сардини или аншоа. Хващането на скумрия също изисква сравнително малко гориво. Голяма разлика е.
След това най-енергийно осъзнатият избор трябва да бъде лесен, предполага проучването. Малките риби като сардини също съдържат високи нива на омега-3 мастни киселини и тъй като те са на дъното на хранителната верига са склонни да се хранят екологично риба. Малките риби също обикновено съдържат по-ниски концентрации на замърсители като живак, в сравнение с по-едрите дълголетни видове като риба меч. Но, като правило, тези риби не са много популярни в Съединените щати, въпреки че, все повече, прекомерният риболов на дребна мазна риба също е проблем. (Тези добавки с рибено масло трябва да идват отнякъде.)
Новото проучване има ограничения, казаха изследователите - данните идват най-вече от Европа и Австралия, с малко информация от Северна Америка. Екипът каза на NPR, че се надяват скоро да добавят данни от развиващия се свят. Данните, които изследването представя, не казват цялата история. Например, за отнемането на тон омар в САЩ са необходими само около 260 галона гориво. Това е около 10 пъти по-ефективно от световната цифра.
И като цяло риболовът не е основен производител на парникови газове в сравнение с други хранителни източници, като например отглеждането на добитък за говеждо месо. С други думи, поръчката на лятна омара в Мейн може да не е ужасен избор - просто се избягвайте от прибоя и трева.
