Тъй като много от селскостопанските райони на Съединените щати все още са в суша, последиците от ниското производство на реколтата през тази година се усещат по целия свят: бонбонената царевица струва повече, свинското месо струва повече, а годишният резерв на хранителните магазини се свива, Тази година аномално топъл, сух и дълъг вегетационен период е пример за условията, които стопаните могат да срещнат, тъй като климатът се затопли и глобалните модели на валежи се изместват.
Падането на производителността и повишаването на цените влияят извън възможностите ви да балансирате бюджета на домакинствата. Увеличаването на цените на хранителните стоки е статистически свързано с вероятността за безредици: когато „индексът на цените на хранителните продукти“ прекрачи прага, хората получават мравки.
Чувахме тази приказка и преди, а последствията изглеждат ужасни. Номерът сега е да се опитаме да разберем какво можем да направим, за да изградим устойчива селскостопанска система, която да издържа на бури като продължаващата американска суша.
Някои решения са ... интересни, като например преминаване към диети въз основа на хранителни грешки. Други изглеждат неприятни, с диети, базирани на ямс. Но, както казва Джейсън Клей на Световния фонд за диви животни, „Ние трябва да произвеждаме толкова храна в следващите 40 години, колкото през последните 8 000“.
Във видеото по-горе Еван Фрейзър и колегите му излагат четиристепенен подход за укрепване на световната селскостопанска система. Според Фрейзър тези стъпки се въртят около: разработване или разширяване на достъпа до науката и технологиите за производство на храни, усъвършенстване на мрежите за разпространение на храни, насърчаване на местните земеделски стопани и регулиране на съществуващите или възникващите практики.
Още от Smithsonian.com:
Следващата година започваме да изчерпваме бекона
Тъй като глобалните цени на храните се изкачват, значи ли вероятността за бунтове
Най-лоша суша в САЩ от 1956 г.
