Представете си, ако щете: Агрополис, супермаркет, в който цялата ви продукция се отглежда хидропонично точно там, в магазина. Дори да живеете в гъсти градски райони, ще имате достъп до пресни плодове и зеленчуци. Той елиминира проблема с транспорта, допълнително намалява разходите и понеже бихте изтръгнали това, което искате направо от дисплея на фермата / магазина, ще има по-малко отпадъци под формата на пластмасови торбички и картонени опаковки. За съжаление, Agropolis е чисто концептуална, идеята за екип от датски дизайнери, които искаха да изведат концепцията от фермата до масата на ново ниво. Моделът им за пораснали магазини, макар и забавен, има своите недостатъци, а именно, че технологията, необходима за превръщането на подобен на Agropolis пазар в реалност, е изключително скъпа. И докато тези идилични градски пазари остават плод на човешкото въображение, магазините за хранителни стоки намират начини за иновации и използват технологии за създаване на по-добро пазаруване. Ето пет начина, по които в момента можете да видите супермаркета на бъдещето:
Доставка за един ден: Много търговци на храни вече позволяват на клиентите да попълнят виртуална количка онлайн и да поръчат стоки, доставени директно до прага им; обаче има забавяне между времето, в което сте направили поръчката си, и времето, в което получавате стоките си - колкото няколко дни в зависимост от наличните времеви интервали за доставка. Ако сте асо в планирането напред, това работи чудесно. Google търси да промени това. През април те започнаха да тестват нова услуга, наречена Shopping Express в района на залива Сан Франциско. Клиентите могат да поръчват от големи магазини за кутии - като Target и Walgreens - както и от участващи местни магазини, което означава, че човек не трябва да изгражда килерчето си чрез поредица от пътувания до различни магазини. В Slate, Рийд Митенбулер отбелязва, че тази услуга би могла да бъде революционна в това как позволява на човек да има достъп до по-добра храна: „Много пъти търся специализирани стоки - по-висококачествена морска храна, някаква специфична етническа подправка, пресни печени кафени зърна, местен хляб от висок клас, пикантно разнообразие от кокосова вода - което изисква пътуване до цяла храна, търговец Джо, китайския или индийския пазар, или някакво друго място, което не е на път. “Не трябва да се превъзхождам, и Amazon и WalMart проверяват услугите за доставка в същия ден и на следващия ден.
Получавания в облака: Облачните изчисления са популяризирани като средство за разрушаване на връзките на вашия твърд диск и за достъп до вашите данни - музика, филми, документи - отвсякъде, стига да имате достъп до връзка за данни. Магазините за хранителни стоки започват да скачат на лентата. Този юни супермаркетът Booths в Обединеното кралство започна постепенно да прекратява разписките на хартия, вместо да ги изпраща в клиентски облачен акаунт. Идеята за електронни разписки, при която търговецът на дребно ще ви изпрати касова бележка вместо да ви предаде хартиена, не е нова; облакът Booths обаче прецизира идеята по такъв начин, че постъпленията само за цифрови технологии имат предимства за потребителя. Пазаруващите имат акаунт, така че да могат да проследяват не само колко изразходват за всяко пазаруване, но и разходите си по категории, позволявайки им да правят бюджетни и диетични корекции, ако е необходимо. Има и екологичен бонус от елиминиране на приблизително 100 000 ролки от разписка на година.
Сканиране с вашия смартфон: Scan It устройства вече има от няколко години. Влизайки в магазина, купувачите вдигат устройство, което прилича на дистанционно управление с вграден монитор и могат да сканират артикули, докато пазаруват, като поддържат текуща сума на своите покупки, предназначена да ускори процеса на касата. Някои вериги, като Giant и Stop and Shop, предприемат тази концепция още повече, като публикуват приложения, които превръщат вашия смарт телефон в скенер за баркод. Въпреки че тези приложения обикновено са безплатни за изтегляне, може да получите удар в портфейла другаде: магазините използват и мобилна технология, за да накарат купувачите да харчат повече пари, като предлагат купони с изключение на приложения, за да стимулират импулсни покупки. Супермаркет в Париж обаче прави това стъпка напред. Клиентите използват телефоните си, за да сканират артикула и в допълнение към поддържането на текущо количество от поръчката за хранителни стоки, но ще им бъде предоставена хранителна информация и други данни за стоката, преди да решат да я поставят в количката си.
Няма повече въвеждане на кодове за производство: Въпреки че смартфоните може да са новите четци на баркодове, Toshiba измисля как да отстрани напълно баркодовете, като разработва достатъчно скенер, за да каже разликата между вашите ябълки Fuji и Granny Smith. Разкрит през пролетта на 2012 г., скенерът за разпознаване на обекти обединява модели и цветове в храната почти по същия начин, по който скенерите за разпознаване на лица използват определени критерии - като разстоянието между очите и ширината на носа - за идентифициране на хората. Но тук скенерът може да различава между прясно произведени и предварително опаковани стоки. Въпреки че тази технология може един ден да изписва края на баркодовете, към този текст скенерите все още не са тествани извън демо среда.
По-кратко чакане в ред: Инфрачервените камери, използвани за откриване на топлина на тялото, са инструмент, който традиционно се използва от полицията и военните. Но търговецът на храни Kroger вижда полза за тях в хранителния магазин. Чрез монтиране на камерите на входа на магазина и на касовите апарати, камерите работят с вътрешно разработен софтуер, който записва трафика в супермаркета по различно време на деня, което позволява на мениджърите да знаят колко платна трябва да бъдат отворени и кога да отворете ги. В момента се използва в около 2400 магазина, средното време за изчакване на клиентите е намалено от 4 минути на 26 секунди.
