Нищо не крещи Великден като пристигането на ярко оцветена ружа Peeps, притиснато вътре в крехко опаковки в магазина за хранителни стоки. За много хора сладкото е предназначено да бъде скрито: някои ги натъпкват в пластмасови яйца, скрити в задния двор, за да могат децата им да намерят, а други ги прибират в чекмеджета на бюрото в офиса, за да задоволят мъките от късния следобед. Но за една обособена група, пилетата от зефина и зайчета се пълнят (и се пекат, смесват и пекат) в иначе рецептите, без пеене в кухнята. Благодарение на масовото разпространение на блогове за храни през последните години, можем да станем свидетели на изненадващите кулинарни места, които няколко от 2 милиарда Peeps произвеждат всяка година. Ето пет начина за приготвяне с тези празнични телбодове, натоварени със захар, които компанията от Витлеем, базирана в Пенсилвания Just Born, произвежда в продължение на 60 години.
Свързано съдържание
- Peep експеримент
Изпечете ги. Тъй като Peeps са по същество цветни ружа, те няма да изглеждат неподходящи в десертните рецепти. Изложени на силна топлина, Peeps се стопява обратно в родното им състояние, басейн от захарен течен пух. Те са достойни заместители на обикновените ружа в брауни, бисквитки, пайове - дори хляб. За сърдечни брауни, пълнени с Peep, започнете с обикновена опакована комбинация от класиката за продажба за печене, следвайки инструкциите за пакета, за да създадете gooey тесто. Разпределете част от нея върху тиган, натискайки Peeps от избрания от вас цвят в сместа. Напластяването на останалото брауни се смесва отгоре, за да се скрият пилетата, и прахте малко прах Peep отгоре за украса, след като приключите с печенето.
Опитайте да начукате Peep между две кълнове тесто за бисквитки, извайнете тестото в кръгли, леко повдигнати форми и изпечете според обичайната си рецепта за бисквитки (тази препоръчва да сгънете геврек в тестото заедно с Peep за добавена хрупка). Или използвайте мацка или зайче Peeps като пълнеж за пай. Разтопете бонбоните в горещо мляко и ги оставете да се охладят, преди да се сгънат в тежък бита сметана и нарязани или нарязани на шоколад бонбони с размер на хапки (полусладки шоколадови чипсове, парчета Рийз или малки парченца тофи). Изсипете добре смесеното тесто в купена от магазина или домашна коричка за пай и оставете в хладилника за една нощ.
Ароматът Peep също може да се влива в десерти за закуска, като лепкавия и гъши маймунски хляб. Потопете бисквитите от мътеница в гладко разбъркана смес от разтопен микровълнов Peeps, масло и ванилов екстракт. Оваляйте бисквитите в захарна боя, оцветена с хранителни оцветители, за да съответстват на цвета на Peeps, и ги подредете и оформете във форма за торта с бунд, след като са изпечени и до златисто кафяво.
И ги изпечете още малко. Не всички рецепти за гювеч са съвпадение за Peeps (помислете за риба тон или сирена макарони), но по-малко пикантни видове, като тези, направени със сладки картофи, приветстват намек за ружа. Изпечете пилешки формички на върха на тесто с варени и пюре сладки картофи, мляко, кафява захар, кардамон и канела, оставяйки част от препечения аромат на ружа да проникне в гювеча. Или заменете стандартната гарнитура от ружа за леко пожълтели Peeps в тази рецепта за захаросано ямско суфле.
Хвърли ги. Не препоръчваме да сдвоявате Peeps с рукола, бебешки спанак и натрошена фета - хвърлянето им със сладки и цитрусови плодове дава по-добри резултати. Тази рецепта се върти в салтата от Waldorf, смес от ябълки, целина, орехи и майонеза, популяризирана в началото на 1900 г. в едноименния хотел в Ню Йорк. Използвайте розови или жълти Peeps за този - светкавиците от електрическо синьо в средата на салата може да са тревожни. Сдвоете ги с нарязани на кубчета банани, нарязани портокали, наполовина марашино череши и работете в настърган кокосов орех и по ваш избор на ядки. Намажете свеж лимонов сок и ликьор с аромат на портокал отгоре, като смесите добре цялата партида преди сервиране.
Peeps може да замени обикновените миниатюрни ружа в салата амброзия, друга добре известна плодова смес. Нарежете пилетата или зайчета в пастелни цветове в размер на средната миниатюрна ружа. Добавете ги в купа с парченца ананас, нарязани на кубчета мандаринови портокали и настърган кокосов орех и след това разбъркайте в щедра помощ на Cool Whip.
Смесете ги. Меката текстура на Peeps ги прави главни кандидати за електрически смесители. Комбинирайте Peeps с аромат на шоколад с мус с мляко, заквасена сметана и ванилов сладолед в блендер за шоколадов шейк. За намек за препечен вкус, намажете пилетата за една или две минути, докато леко овъглете, преди да ги хвърлите в блендера. Направете глазура с аромат на Peep, като загреете вашия избор на Peeps с белтъци, захар и вода в тенджера. Разбийте тестото с ръчен миксер, докато придобие известна дебелина, след което го разпределете върху тарталети. Чувствате се фантазия? Трансформирайте Peeps в необичайно пъстър мус. Разтопете Peeps с тежък крем за разбиване в тенджера, след което разточете малко захар от все още непокътнатите пилета върху захарната смес, след като изстине.
Замразете ги. Peeps не винаги трябва да се стопяват отвъд признанието в кухнята. Бонбоните от ружа могат да се направят и за вкусни замразени десерти, които тази рецепта нарича "пищерици". Натиснете дървени занаятчийски пръчици във вид на зайчета във формата на зайчета и ги потопете в купа с разтопен шоколад. Намажете пенисите с настърган кокос, нарязани ядки или поръсете и ги съхранявайте във фризера. Преминете отвъд очевидното с тази рецепта за ceviche, ястие с мариновани морски дарове, което обикновено се сервира сурово и студено. Накиснете замразените парченца Peep в сок от лайм, сушени люти чушки, пресни ягоди и тъмен шоколад и копайте, преди да се размразят и всички сокове ги разпаднат. Peeps стават много хрупкави при по-ниски от нула температури, а наистина замразени (добре, тези, потопени в кофа с течен азот) лесно се раздробяват.
Когато готвите с Peeps, не забравяйте, че точно като плодове и зеленчуци, те са сезонни, налични само около Свети Валентин, Великден, Хелоуин и Коледа. Въпреки това, ружа има удивителен срок на годност две години, така че намирането на забравена опаковка от пет в килера може да бъде сладка (макар и леко застояла) изненада.
