Готвенето или печенето се е превърнало в обикновен лек за стрес или чувство за понижение, но всъщност може да има наука защо малките творчески задачи могат да накарат хората да се чувстват по-добре. Според ново проучване, малко творчество всеки ден може да извърви дълъг път към щастие и удовлетворение в суматохата на ежедневието.
Свързано съдържание
- Ето как хлябът придобива форма в Таджикистан
Изследването, публикувано в списанието за позитивна психология, предполага, че хората, които често се обръщат към малки, творчески проекти, съобщават, че се чувстват по-спокойни и по-щастливи в ежедневието си. Изследователите следяха 658 души в продължение на около две седмици и откриха, че правенето на малки ежедневни неща като готвене и печене накара групата да се почувства по-ентусиазирана от заниманията си на следващия ден, докладва Дейзи Мейджър за Munchies .
„В научните изследвания в областта на психологията нараства признанието, че творчеството е свързано с емоционалното функциониране“, казва Тамлин Конър, психолог от Университета в Отаго в Нова Зеландия и водещ автор на изследването, казва на Том Оу за The Telegraph . „Въпреки това, по-голямата част от тази работа се фокусира върху това как емоциите се възползват или възпрепятстват творчеството, а не дали творчеството има полза или пречи на емоционалното благополучие.“
Следвайки подробни дневници, водени от темите на изследването, Конър открива, че освен да се чувства по-щастлив, хората, които са работили по малко творчески проекти всеки ден, също са чувствали, че са „процъфтяващи“ - психологически термин, който описва усещането за личностно израстване. Това може да означава, че доброто усещане, което идва с издърпването на прясно изпечен хляб от фурната, може да пренесе на следващия ден, което прави този пекар по-вероятно да продължи с малките си актове на творческо готвене, пише Ough.
Това не е първият път, когато изследователите нарисуват линия, свързваща приготвянето на храна с положителни чувства. През последните години психолозите започнаха да отделят повече време за изследване на готвене и печене като терапевтично средство, за да помогнат на хората, които се занимават с неща като депресия и тревожност, съобщава Meager.
"Когато съм в кухнята, измервам количеството захар, брашно или масло, които ми трябват за рецепта или разбивам точния брой яйца - контролирам", пекарът Джон Уайт, който спечели "The Great British Bake Off" през 2012 г. каза пред Фархана Дауд за BBC: „Това е наистина важно, тъй като ключов елемент от състоянието ми е чувството за никакъв контрол“.
За хора като Whaite, на когото беше диагностицирана маниакална депресия през 2005 г., печенето може да помогне на настроението им, като предоставя малки задачи, върху които да се съсредоточи по начин, подобен на медитацията. За да се съберат добре, готвачите трябва да бъдат постоянно в момента, като добавят съставки, регулират топлината на печката и дегустират храната си, за да са сигурни, че всичко ще излезе наред - всичко това може да бъде полезна техника за лечение на някои форми на психични заболявания, пише Хума Куреши за The Guardian през 2013 г.
„Много от нас се обръщат към печенето, когато се чувстваме ниско”, казва за Дауд Мелани Дениър, основателка на магазин за депресирани торти - хлебозавод, предназначен да привлича осведомеността към състоянията на психичното здраве. „Някои от нас дори започнаха да пекат, защото бяха болни и се нуждаеха от нещо просто като фокус. И наистина има нещо много терапевтично в печенето. "
Печенето може да не е всеобхватно лечение за психични заболявания, но всеки, който се нуждае от вдигнати духове, трябва да помисли да извади брашното и да загрее фурната.
