Едно от най-милите (и досадни) качества на човечеството е способността му да се облече, надмине и заобиколи почти всяко ограничение, което се препречи. Това със сигурност беше по време на забраната, тъй като хората в цяла Съединени щати намериха начини да се промъкнат около закона. И един особено очарователен пример с винопроизводителите, пише Adam Teeter на VinePair .
Свързано съдържание
- Защо Мейн беше първият щат, който се опита да забрани?
- Как някои пивоварни оцеляха от забраната
- Първият концерт на Budweiser Clydesdales беше краят на забраната
- Квебек може да стане новата Напа благодарение на климатичните промени
Разбира се, цялата винарска индустрия беше застрашена от забрана. Но Тийтър пише, че вместо да рискуват да разрушат лозята си и да се изправят пред трайна разруха, ако законът в крайна сметка бъде отменен, виновниците решиха да се обединят с бутлогери. Вместо да приготвят виното на премерите, те създадоха „винени тухлички“ от концентриран гроздов сок за домашни пивовари (и бутлегери), които да се разтварят и използват в личния живот на собствените си домове.
Тъй като гроздовият сок не беше незаконен според закона, който налагаше забраната, пише Teeter, винопроизводителите просто маркираха тухлите с предупреждения, че са предназначени само за безалкохолна консумация. Те дори са включили „предупреждение“, което е помогнало на хората да правят вино вкъщи, съобщава Teeter:
Ако искате да закупите някоя от тези тухли, върху опаковката ще има бележка, обясняваща как да разтворите концентрата в галон вода. След това точно под него бележката ще продължи с предупреждение, което ви инструктира да не оставяте тази кана в прохладния шкаф за 21 дни, или ще се превърне във вино.
Винените тухли бяха само едно от непредвидените последици от забраната, както показва документалният филм „Кен Бърнс“ за периода. Всъщност законът доведе до премахване на хиляди работни места и изкормени приходи от държавни данъци. Боб Зеброски пише, че откакто забраната направи алкохола по лекарско предписание, това накара аптечния бизнес да се покачи, тъй като „постави тежка морална и психологическа тежест за фармацевтите“.
И въпреки че днес нямаме винени тухли за продажба, законите за борба с алкохола промениха американските вкусове за вино завинаги. Както обяснява Рийд Митенбулер за "Сериозни ядения", вината и гроздето, които са били най-добри за заобикалящите пробиви, всъщност произвеждат лошо вино. Но поне браншът не се разпадна, благодарение отчасти на тухли на бъдещото вино. За цялата история на винените тухлички и снимки на помощната програма за епохата на домашния винтнер, не забравяйте да разгледате статията на Teeter.
