Знаем доста за Ötzi Ледения, 5300-годишното лице, чиито забележително добре запазени останки са намерени в Италианските Алпи през 1991 г. Знаем, че Ötzi е убит; той беше прострелян със стрела, която мина през подмишницата му и в подклавичната му артерия. Знаем, че той е бил покрит с татуировки, че е изострял инструментите си малко преди да бъде убит, че е с чакъл глас, че е нетърпим към лактоза. И сега, както Лаура Гегел съобщава за Live Science, изследователите събраха заедно картина за това, което Еци яде точно преди да умре: обилна, тлъста храна.
В проучване, публикувано наскоро в Current Biology, изследователите обясняват как са използвали микроскопични техники за анализ на съдържанието на стомаха на Ötzi; екипът беше съставен от експерти в изследванията на генетичен материал, мазнини, протеини и метаболизъм.
Учените едва наскоро имат достъп до стомаха на Ледения; дълги години след откриването на тялото му изследователите не можаха да го намерят. През 2009 г. обаче КТ разкрива, че стомахът на Йоци е бил изтласкан нагоре, докато тялото му е мумифицирано. Допълнителни изследвания разкриват, че съдържанието на стомаха му е много добре запазено. В новото проучване изследователите успяха да установят, че малко преди да бъде убит, Еци се е подал на варени зърна и сушено месо.
Скорошното проучване копае по-нататък в съдържанието на корема на Йоци; според изявление, с което се обявява новото изследване, това е "първият задълбочен анализ на съдържанието на стомаха на Ледения". Екипът е успял да идентифицира 167 животински и растителни протеини в стомаха на Ötzi, а също така са определили компонентите на последното му хранене : зърнени култури, приготвени от зърно от зърна, заедно с месо от елен и ибекс. По-специално, Йоци също беше изял обилна порция ибекс мазнини; според Джордж Дворски от Gizmodo, 46 процента от стомашното му съдържание се състои от животински мазнини.
Мазната последна вечеря на Ледения "напълно има смисъл", казва в изявлението Франк Майкснер, микробиолог от Изследователския институт за мумия в Еврак и съавтор на изследването, тъй като е живял в студен, високо-алпийски регион, Ötzi би трябвало да поддържа запаси от висока енергия и хранителни вещества, за да избегне бърза загуба на енергия и глад. И той изглежда е измислил най-добрата диета за процъфтяване в тази сурова среда: смесица от въглехидрати, протеини и високоенергийни животински мазнини.
Диета с високо съдържание на мазни меса също би обяснила защо Ötzi е в доста лошо сърдечно-съдово здраве; проучване, публикувано по-рано тази година, показа, че той е втвърдил плака около сърцето си, което го излага на риск от сърдечен удар. Но Алберт Цинк, друг от съавторите на изследването, казва на Дворски, че окончателното хранене на Ледения „вероятно не отразява цялостната му диета.“ Той може да е съхранявал мазнини, като се е подготвил за пътуване в планината, което може да е причината. предишни проучвания показват, че той пътува с сушено месо.
Защо месото идва от диви, а не от домашни животни, не е ясно. Урсула Виер, археолог от Археологията на Сопринтенденза във Флоренция, Италия, която не беше ангажирана с новото проучване, казва на Дворски, че „съвременниците“ на Оци са знаели как да отглеждат и отглеждат добитък, така че присъствието на месо от диви животни е „интересно. " Дали Еци е бил пришълец в общността си или последното му хранене би изглеждало различно, ако не се е подготвял за похода си в планината?
Друга любопитна находка от неотдавнашното проучване бяха следи от кокиче, вид папрат, в стомаха на Ötzi. Бракен е отровен и защо Ледения човек яде, остава загадка. Може да го е използвал, за да увие храната си и я е погълнал неволно. Или, Цинк казва на Гегел от Live Science, той може би го е изял с надеждата да се отърве от чревните паразити, открити преди това в червата му. Авторите на проучването отбелязват в доклада си, че „бракелът и до днес се консумира от различни местни хора“ като лекарство, въпреки токсичността на растението.
Анализът на окончателното хранене на Йоци дава важен поглед върху навиците за хранене и приготвяне на храна през медната епоха. Движейки се напред, изследователите се надяват да възстановят микробиома на червата на Ледения и да открият как бактериите в корема му се сравняват с тези на съвременните хора.
