Ухилвайки се с най-широка усмивка и привличайки най-силните състезания, Райън Берли минава покрай издълбаните витрини в сладкарница Shane като хлапе в магазин за бонбони. 36-годишно дете, но въпреки това дете. Той има право: Това е неговият магазин за бонбони.
От тази история
[×] ЗАКРИТЕ
Ерик, отляво и Райън Берли сервират ръчно изработени желета, клъстери с орехи, орехови възглавници, неравности и други екстри. (Крис Крисман) 
Разнообразните кутии на шоколади с подпис на Shane са ръчно изработени на място във Филаделфия. (Крис Крисман) 
Майкъл Калдероне, вляво, и Райън и Ерик Берли оперират от рока на Thomas Mills Candy Drop Roller от 20-ти век, произведен във Филаделфия. Топлата сварена захар се подава в пресата, която се крие на ръка и се нарязва на чаршафи. Крайните бонбони се откъсват от перфорираните листове. (Крис Крисман) 
Ерик Берли тежи твърди бонбони във винтидж мащаб във витрината на Шейн. (Крис Крисман) 
Горещата течна захар се излива във винтидж форми за великденска тематика в кухнята на втория етаж на сладкарските изделия. (Крис Крисман) 
Фото галерия
Берли и неговият 32-годишен брат Ерик наскоро купиха и реставрираха Shane's, най-старият непрекъснато управляван магазин за бонбони в Америка. Забележителността във Филаделфия, на няколко блока, откъдето през 1732 г. Бенджамин Франклин отпечата първия алманак на Бедния Ричард, се превръща в сладкиши от 1863 година.
Първите мъже бонбони на място, Самуел Херинг и Даниел Денглер, бяха предимно търговци на едро. Брокер на плодове с консерви на име Едуард Р. Шейн предприема търговията на дребно през 1911 г. и в продължение на три поколения персоналът кипи, опъва и извайва петна от сладко от дърво във всяка представена форма и оттенък на Technicolor.
Репутацията на Шейн до голяма степен се опираше на яйцата на маслото и ирландските картофи - триумфи на алхимията на Уили Вонка-иш, които не бяха нито ирландски, нито картофи, а бучки крема сирене, смесени с кокосови орехи и запрашени с канела. За да направят "очите" на тези шпори тромпе l'oeil, сладкарите намушкват хапки с тристранни вилици и в дупките вмъкват борови ядки.
Първоначално Шейн се захранва от пешеходния транспорт на пътуващите с ферибот между Филаделфия и Камден, Ню Джърси. Трафикът се забави до малко дете през 1926 г. с отварянето на моста на река Делауер, по-късно преименуван на Бен Франклин. Недостигът на захар от Втората световна война и градската неприятност в края на 20-ти век също погълнаха печалбите. До 2010 г. работилницата на третия етаж е в безпорядък, античните машини в неработещо състояние, шоколадовата империя наближава, а ... срива .
Влезте в Берли, собственици на фонтана Франклин, винтидж салон за сладолед на няколко врати надолу по Маркет Стрийт. Братята, закупени, се превъплатиха в историята на магазина и се впуснаха в старателна реставрация. Те разкъсаха настилката от линолеум, за да разкрият оригиналния клен от борови и птичи очи и пребоядисаха дървената дограма в Лонг Галерия и Голямо стълбище в синьо, нюанси, наречени от палитрата в зала Независимост.
В наши дни рафтовете се гордеят със стотици класически и сезонни изкушения, около половината от които са приготвени в горната част на бонбоните на тавана. Шкафът е задръстен с червени и зелени и кехлибарени „ясни играчки“, ядливи немски деликатеси от Пенсилвания, направени от захар и царевичен сироп, които блестят като издълбан лед. Berleys имат около 1200 чугунени чисти форми за играчки, всичко - от парни двигатели до шотландски териери. Единственият им принос за Candyland е бар Whirly Berley, сладък солен карамел и шоколад, описан от един от собствениците на магазина като „сладък, сложен и чубрив, точно като брат на Берли“.
